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Trabalho de evento-resumo
Obtenção de bebida láctea fermentada, potencialmente simbiótica, contendo bactérias láticas produtoras de bacteriocinas com atividade antilisterial (2011)
Cardarelli, Haíssa Roberta; Martinez, Rafael Chacon Ruiz; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, LISTERIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CARDARELLI, Haíssa Roberta et al. Obtenção de bebida láctea fermentada, potencialmente simbiótica, contendo bactérias láticas produtoras de bacteriocinas com atividade antilisterial. 2011, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011. . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Cardarelli, H. R., Martinez, R. C. R., Todorov, S. D., & Franco, B. D. G. de M. (2011). Obtenção de bebida láctea fermentada, potencialmente simbiótica, contendo bactérias láticas produtoras de bacteriocinas com atividade antilisterial. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM).
NLM
Cardarelli HR, Martinez RCR, Todorov SD, Franco BDG de M. Obtenção de bebida láctea fermentada, potencialmente simbiótica, contendo bactérias láticas produtoras de bacteriocinas com atividade antilisterial. Resumos. 2011 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Cardarelli HR, Martinez RCR, Todorov SD, Franco BDG de M. Obtenção de bebida láctea fermentada, potencialmente simbiótica, contendo bactérias láticas produtoras de bacteriocinas com atividade antilisterial. Resumos. 2011 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Influência de culturas lática e probiótica na bioconservação de queijo fresco cremoso (2005)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cardarelli, Haíssa Roberta; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso et al. Influência de culturas lática e probiótica na bioconservação de queijo fresco cremoso. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 11 dez. 2025. , 2005
APA
Buriti, F. C. A., Cardarelli, H. R., Souza, C. H. B. de, & Saad, S. M. I. (2005). Influência de culturas lática e probiótica na bioconservação de queijo fresco cremoso. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
Buriti FCA, Cardarelli HR, Souza CHB de, Saad SMI. Influência de culturas lática e probiótica na bioconservação de queijo fresco cremoso. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 39 res.FCF073.[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Buriti FCA, Cardarelli HR, Souza CHB de, Saad SMI. Influência de culturas lática e probiótica na bioconservação de queijo fresco cremoso. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ; 41 39 res.FCF073.[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico: manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento (2005)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cardarelli, Haíssa Roberta; Shiga, Tania Misuzu ; Filisetti, Tullia Maria Clara Caterina; Saad, Susana Marta Isay
Source: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO (ANÁLISE), ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso et al. Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico: manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 dez. 2025. , 2005
APA
Buriti, F. C. A., Cardarelli, H. R., Shiga, T. M., Filisetti, T. M. C. C., & Saad, S. M. I. (2005). Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico: manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Buriti FCA, Cardarelli HR, Shiga TM, Filisetti TMCC, Saad SMI. Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico: manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2005 ; 30 299 res.PO-16-196.[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Buriti FCA, Cardarelli HR, Shiga TM, Filisetti TMCC, Saad SMI. Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico: manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2005 ; 30 299 res.PO-16-196.[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese (2005)
Cardarelli, Haíssa Roberta; Maruyama, Larissa Yukie; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Behrens, Jorge Herman; Castro, Inar Alves de ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Abstracts. Conference titles: Pangborn Sensory Science Symposium. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, LACTOBACILLUS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CARDARELLI, Haíssa Roberta et al. Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese. 2005, Anais.. Gloucestershire: Campden & Chorleywood Food Research Association Group, 2005. . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Cardarelli, H. R., Maruyama, L. Y., Buriti, F. C. A., Behrens, J. H., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2005). Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese. In Abstracts. Gloucestershire: Campden & Chorleywood Food Research Association Group.
NLM
Cardarelli HR, Maruyama LY, Buriti FCA, Behrens JH, Castro IA de, Saad SMI. Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese. Abstracts. 2005 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Cardarelli HR, Maruyama LY, Buriti FCA, Behrens JH, Castro IA de, Saad SMI. Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese. Abstracts. 2005 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da viabilidade de Bifidobacterium longum em queijo "petit-suisse" probiótico utilizando diferentes meios de cultura (2003)
Cardarelli, Haíssa Roberta; Saad, Susana Marta Isay
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), QUEIJO
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ABNT
CARDARELLI, Haíssa Roberta e SAAD, Susana Marta Isay. Avaliação da viabilidade de Bifidobacterium longum em queijo "petit-suisse" probiótico utilizando diferentes meios de cultura. 2003, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003. . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Cardarelli, H. R., & Saad, S. M. I. (2003). Avaliação da viabilidade de Bifidobacterium longum em queijo "petit-suisse" probiótico utilizando diferentes meios de cultura. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia.
NLM
Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação da viabilidade de Bifidobacterium longum em queijo "petit-suisse" probiótico utilizando diferentes meios de cultura. Resumos. 2003 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação da viabilidade de Bifidobacterium longum em queijo "petit-suisse" probiótico utilizando diferentes meios de cultura. Resumos. 2003 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal (2003)
Rocha, Juliana Schwarz da; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cardarelli, Haíssa Roberta; Saad, Susana Marta Isay
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
ROCHA, Juliana Schwarz da et al. Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. 2003, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003. . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Rocha, J. S. da, Buriti, F. C. A., Cardarelli, H. R., & Saad, S. M. I. (2003). Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia.
NLM
Rocha JS da, Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. Resumos. 2003 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Rocha JS da, Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. Resumos. 2003 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal (2003)
Rocha, Juliana Schwarz da; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cardarelli, Haíssa Roberta; Saad, Susana Marta Isay
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROCHA, Juliana Schwarz da et al. Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 dez. 2025. , 2003
APA
Rocha, J. S. da, Buriti, F. C. A., Cardarelli, H. R., & Saad, S. M. I. (2003). Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Rocha JS da, Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 55 res. ALN41.[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Rocha JS da, Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 55 res. ALN41.[citado 2025 dez. 11 ]
Dissertação (Mestrado)
Conservação do extrato fluido de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa), com ênfase no desenvolvimento microbiano, acidez titulável e pH (1998)
Cardarelli, Haíssa Roberta; Oliveira, Antônio Joaquim de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CASTANHA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARDARELLI, Haíssa Roberta. Conservação do extrato fluido de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa), com ênfase no desenvolvimento microbiano, acidez titulável e pH. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1998. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20240301-150543/. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Cardarelli, H. R. (1998). Conservação do extrato fluido de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa), com ênfase no desenvolvimento microbiano, acidez titulável e pH (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20240301-150543/
NLM
Cardarelli HR. Conservação do extrato fluido de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa), com ênfase no desenvolvimento microbiano, acidez titulável e pH [Internet]. 1998 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20240301-150543/
Vancouver
Cardarelli HR. Conservação do extrato fluido de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa), com ênfase no desenvolvimento microbiano, acidez titulável e pH [Internet]. 1998 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20240301-150543/

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