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Artigo de periodico
Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares (2017)
Bomdespacho, Laura de Queiroz; Ritt, Mariana; Kushida, Marta Mitsui; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Revista Higiene Alimentar. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CANA-DE-AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BOMDESPACHO, Laura de Queiroz et al. Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266/267, p. 4352-4356, 2017Tradução . . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Bomdespacho, L. de Q., Ritt, M., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2017). Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar, 31( 266/267), 4352-4356.
NLM
Bomdespacho L de Q, Ritt M, Kushida MM, Petrus RR. Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar. 2017 ; 31( 266/267): 4352-4356.[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Bomdespacho L de Q, Ritt M, Kushida MM, Petrus RR. Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar. 2017 ; 31( 266/267): 4352-4356.[citado 2025 dez. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial (2016)
Sultani, Thais Madoglio; Bomdespacho, Laura de Queiroz; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Source: 24. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, PASTEURIZAÇÃO, CANA-DE-AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
SULTANI, Thais Madoglio e BOMDESPACHO, Laura de Queiroz. Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial. 2016, Anais.. São Paulo: USP, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Sultani, T. M., & Bomdespacho, L. de Q. (2016). Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial. In 24. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Sultani TM, Bomdespacho L de Q. Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Sultani TM, Bomdespacho L de Q. Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Sugarcane juice processing: microbiological monitoring (2016)
Silva, Carine Oliveira da; Gallo, Fábio Augusto; Bomdespacho, Laura de Queiroz; Kushida, Marta Mitsui; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Journal of Food Processing & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CANA-DE-AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
SILVA, Carine Oliveira da et al. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, v. 7, n. 7, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Silva, C. O. da, Gallo, F. A., Bomdespacho, L. de Q., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2016). Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, 7( 7). doi:10.4172/2157-7110.1000607
NLM
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607
Vancouver
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607

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