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Autores USP
- castillo, carmen josefina contreras (~2)
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Ano de publicação
- 2010 (~2)
Assuntos
- antioxidantes (1)
- embalagens de alimentos (1)
- lipídeos (1)
- microbiologia de alimentos (1)
- processamento de alimentos (1)

Trabalho de evento
Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat (2010)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Selani, Miriam Mabel; Packer, Viviane Graziela; Silva, Tâmara Zago; Mourão, Gerson Barreto
Fonte: Proceeding. Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LIPÍDEOS, RESÍDUOS, VINHO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. 2010, Anais.. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2010. Disponível em: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf. Acesso em: 15 nov. 2025.
APA
Contreras Castillo, C. J., Selani, M. M., Packer, V. G., Silva, T. Z., & Mourão, G. B. (2010). Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. In Proceeding. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf
NLM
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat [Internet]. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat [Internet]. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2010_02_02.pdf
Trabalho de evento
Detection and characterization of microorganism in blown pack deterioration (2010)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Hernadez-Macedo, M. L; Zari, A. C; Tsai, Siu Mui ; Sarantopoulos, C; Padula, M
Fonte: Proceeding. Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Detection and characterization of microorganism in blown pack deterioration. 2010, Anais.. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2010. . Acesso em: 15 nov. 2025.
APA
Contreras Castillo, C. J., Hernadez-Macedo, M. L., Zari, A. C., Tsai, S. M., Sarantopoulos, C., & Padula, M. (2010). Detection and characterization of microorganism in blown pack deterioration. In Proceeding. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Contreras Castillo CJ, Hernadez-Macedo ML, Zari AC, Tsai SM, Sarantopoulos C, Padula M. Detection and characterization of microorganism in blown pack deterioration. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 nov. 15 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Hernadez-Macedo ML, Zari AC, Tsai SM, Sarantopoulos C, Padula M. Detection and characterization of microorganism in blown pack deterioration. Proceeding. 2010 ;[citado 2025 nov. 15 ]

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