Alvarenga, Eloise Soares de; Isac, Maria Fernanda; Rosa, Alessandra Fernandes 
; Silva, Saulo da Luz e ; Nassu, Renata Tieko ; Barretto, Andrea Carla da Silva
Fonte: Meat Science. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA, LIPÍDEOS
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ABNT
ALVARENGA, Eloise Soares de et al. Effects of medium voltage electrical stimulation on initial pH decline and quality parameters during ageing and frozen storage of Nellore beef. Meat Science, v. 212, p. 1-9, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109464. Acesso em: 15 nov. 2025.APA
Alvarenga, E. S. de, Isac, M. F., Rosa, A. F., Silva, S. da L. e, Nassu, R. T., & Barretto, A. C. da S. (2024). Effects of medium voltage electrical stimulation on initial pH decline and quality parameters during ageing and frozen storage of Nellore beef. Meat Science, 212, 1-9. doi:10.1016/j.meatsci.2024.109464NLM
Alvarenga ES de, Isac MF, Rosa AF, Silva S da L e, Nassu RT, Barretto AC da S. Effects of medium voltage electrical stimulation on initial pH decline and quality parameters during ageing and frozen storage of Nellore beef [Internet]. Meat Science. 2024 ; 212 1-9.[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109464Vancouver
Alvarenga ES de, Isac MF, Rosa AF, Silva S da L e, Nassu RT, Barretto AC da S. Effects of medium voltage electrical stimulation on initial pH decline and quality parameters during ageing and frozen storage of Nellore beef [Internet]. Meat Science. 2024 ; 212 1-9.[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109464
