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Dissertação (Mestrado)
Influência da adição de subproduto de fruta em produto de soja potencialmente probiótico tipo frozen yogurt sobre o bioenriquecimento com riboflavina (2019)
Garutti, Luiz Henrique Groto; Leblanc, Jean Guy Joseph (Orientador); Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, SOJA, VITAMINAS, ALIMENTOS FORTIFICADOS, LACTOBACILLUS, STREPTOCOCCUS, UVA
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ABNT
GARUTTI, Luiz Henrique Groto. Influência da adição de subproduto de fruta em produto de soja potencialmente probiótico tipo frozen yogurt sobre o bioenriquecimento com riboflavina. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02072019-175603/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Garutti, L. H. G. (2019). Influência da adição de subproduto de fruta em produto de soja potencialmente probiótico tipo frozen yogurt sobre o bioenriquecimento com riboflavina (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02072019-175603/
NLM
Garutti LHG. Influência da adição de subproduto de fruta em produto de soja potencialmente probiótico tipo frozen yogurt sobre o bioenriquecimento com riboflavina [Internet]. 2019 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02072019-175603/
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Garutti LHG. Influência da adição de subproduto de fruta em produto de soja potencialmente probiótico tipo frozen yogurt sobre o bioenriquecimento com riboflavina [Internet]. 2019 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02072019-175603/
Dissertação (Mestrado)
Estudo comparativo de características físico-químicas e nutricionais da soja preta e amarela (2012)
Rezende, Diana Figueiredo de; Lanfer Marquez, Ursula Maria (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), SOJA
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REZENDE, Diana Figueiredo de. Estudo comparativo de características físico-químicas e nutricionais da soja preta e amarela. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08032013-151843/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Rezende, D. F. de. (2012). Estudo comparativo de características físico-químicas e nutricionais da soja preta e amarela (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08032013-151843/
NLM
Rezende DF de. Estudo comparativo de características físico-químicas e nutricionais da soja preta e amarela [Internet]. 2012 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08032013-151843/
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Rezende DF de. Estudo comparativo de características físico-químicas e nutricionais da soja preta e amarela [Internet]. 2012 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08032013-151843/
Dissertação (Mestrado)
Análise proteômica de variedades convencionais e geneticamente modificadas de soja (Glycine max) visando proteínas bioativas (2011)
Backes, Sinara; Finardi Filho, Flavio (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BROMATOLOGIA, SOJA, ALIMENTOS TRANSGÊNICOS, HIPERSENSIBILIDADE
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BACKES, Sinara. Análise proteômica de variedades convencionais e geneticamente modificadas de soja (Glycine max) visando proteínas bioativas. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12092012-154546/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Backes, S. (2011). Análise proteômica de variedades convencionais e geneticamente modificadas de soja (Glycine max) visando proteínas bioativas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12092012-154546/
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Backes S. Análise proteômica de variedades convencionais e geneticamente modificadas de soja (Glycine max) visando proteínas bioativas [Internet]. 2011 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12092012-154546/
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Backes S. Análise proteômica de variedades convencionais e geneticamente modificadas de soja (Glycine max) visando proteínas bioativas [Internet]. 2011 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12092012-154546/
Tese (Doutorado)
Influência da proteína de soja enriquecida com isoflavona e dos exercícios com pesos sobre o metabolismo energético de mulheres na pós-menopausa (2010)
Trevisan, Mara Cléia; Marucci, Maria de Fatima Nunes (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: METABOLISMO ENERGÉTICO (ANÁLISE;INFLUÊNCIAS), INGESTÃO, EXERCÍCIO FÍSICO, MENOPAUSA, SOJA
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TREVISAN, Mara Cléia. Influência da proteína de soja enriquecida com isoflavona e dos exercícios com pesos sobre o metabolismo energético de mulheres na pós-menopausa. 2010. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-17012011-145815/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Trevisan, M. C. (2010). Influência da proteína de soja enriquecida com isoflavona e dos exercícios com pesos sobre o metabolismo energético de mulheres na pós-menopausa (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-17012011-145815/
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Trevisan MC. Influência da proteína de soja enriquecida com isoflavona e dos exercícios com pesos sobre o metabolismo energético de mulheres na pós-menopausa [Internet]. 2010 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-17012011-145815/
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Trevisan MC. Influência da proteína de soja enriquecida com isoflavona e dos exercícios com pesos sobre o metabolismo energético de mulheres na pós-menopausa [Internet]. 2010 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-17012011-145815/
Dissertação (Mestrado)
Determinação de isoflavonas e capacidade antioxidante de alimentos industrializados à base de soja e/ou produtos derivados consumidos no Brasil (2009)
Alezandro, Marcela Roquim; Genovese, Maria Inês (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS (ANÁLISE), ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, SOJA, ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE;DETERMINAÇÃO)
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ALEZANDRO, Marcela Roquim. Determinação de isoflavonas e capacidade antioxidante de alimentos industrializados à base de soja e/ou produtos derivados consumidos no Brasil. 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26062009-135840/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Alezandro, M. R. (2009). Determinação de isoflavonas e capacidade antioxidante de alimentos industrializados à base de soja e/ou produtos derivados consumidos no Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26062009-135840/
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Alezandro MR. Determinação de isoflavonas e capacidade antioxidante de alimentos industrializados à base de soja e/ou produtos derivados consumidos no Brasil [Internet]. 2009 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26062009-135840/
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Alezandro MR. Determinação de isoflavonas e capacidade antioxidante de alimentos industrializados à base de soja e/ou produtos derivados consumidos no Brasil [Internet]. 2009 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26062009-135840/
Tese (Doutorado)
Análise comparativa de mapas protéicos de amostras de soja convencionais e tolerantes ao herbicida glifosato visando à inocuidade alimentar (2009)
Castro, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de; Finardi Filho, Flavio (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BROMATOLOGIA, SOJA, ALIMENTOS TRANSGÊNICOS, HIPERSENSIBILIDADE
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CASTRO, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de. Análise comparativa de mapas protéicos de amostras de soja convencionais e tolerantes ao herbicida glifosato visando à inocuidade alimentar. 2009. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022010-134832/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Castro, V. A. O. T. de. (2009). Análise comparativa de mapas protéicos de amostras de soja convencionais e tolerantes ao herbicida glifosato visando à inocuidade alimentar (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022010-134832/
NLM
Castro VAOT de. Análise comparativa de mapas protéicos de amostras de soja convencionais e tolerantes ao herbicida glifosato visando à inocuidade alimentar [Internet]. 2009 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022010-134832/
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Castro VAOT de. Análise comparativa de mapas protéicos de amostras de soja convencionais e tolerantes ao herbicida glifosato visando à inocuidade alimentar [Internet]. 2009 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022010-134832/
Tese (Doutorado)
Biodisponibilidade de ferro em produtos industrializados de soja (1988)
Bianchi, Maria de Lourdes Pires; Santos, Jose Ernesto dos (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BIODISPONIBILIDADE, FERRO, SOJA
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BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Biodisponibilidade de ferro em produtos industrializados de soja. 1988. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1988. . Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Bianchi, M. de L. P. (1988). Biodisponibilidade de ferro em produtos industrializados de soja (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Bianchi M de LP. Biodisponibilidade de ferro em produtos industrializados de soja. 1988 ;[citado 2024 ago. 25 ]
Vancouver
Bianchi M de LP. Biodisponibilidade de ferro em produtos industrializados de soja. 1988 ;[citado 2024 ago. 25 ]
Dissertação (Mestrado)
Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento (1986)
Iaderoza, Marilene; Shimokomaki, Massami (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, SOJA
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IADEROZA, Marilene. Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento. 1986. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1986. . Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Iaderoza, M. (1986). Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Iaderoza M. Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento. 1986 ;[citado 2024 ago. 25 ]
Vancouver
Iaderoza M. Atividade da fosfolipase d e a lipoxigenase em soja. Caracterizacao bioquimica e comportamento durante o armazenamento. 1986 ;[citado 2024 ago. 25 ]
Tese (Doutorado)
Ação da soja sobre a tireoide de ratos: influência do iodo da ração (1985)
Filisetti-Cozzi, Tullia Maria Clara Caterina; Lajolo, Franco Maria (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, SOJA, RATOS
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ABNT
FILISETTI-COZZI, Tullia Maria Clara Caterina. Ação da soja sobre a tireoide de ratos: influência do iodo da ração. 1985. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1985. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29082008-164602/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Filisetti-Cozzi, T. M. C. C. (1985). Ação da soja sobre a tireoide de ratos: influência do iodo da ração (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29082008-164602/
NLM
Filisetti-Cozzi TMCC. Ação da soja sobre a tireoide de ratos: influência do iodo da ração [Internet]. 1985 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29082008-164602/
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Filisetti-Cozzi TMCC. Ação da soja sobre a tireoide de ratos: influência do iodo da ração [Internet]. 1985 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29082008-164602/
Dissertação (Mestrado)
Composicao quimica de graos de soja (glycine max (l.) Merrill) em desenvolvimento (1982)
Moraes, Roberto Machado de; Lourenco, Euclides Joaquim (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: COMPOSIÇÃO QUÍMICA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORAES, Roberto Machado de. Composicao quimica de graos de soja (glycine max (l.) Merrill) em desenvolvimento. 1982. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1982. . Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Moraes, R. M. de. (1982). Composicao quimica de graos de soja (glycine max (l.) Merrill) em desenvolvimento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Moraes RM de. Composicao quimica de graos de soja (glycine max (l.) Merrill) em desenvolvimento. 1982 ;[citado 2024 ago. 25 ]
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Moraes RM de. Composicao quimica de graos de soja (glycine max (l.) Merrill) em desenvolvimento. 1982 ;[citado 2024 ago. 25 ]
Dissertação (Mestrado)
Mudancas no conteudo de oligossacarideos da soja amarela (glycine max (l.) Merrill variedade santa rosa) submetida as manipulacoes de maceracao e cozimento (1982)
Bianchi, Maria de Lourdes Pires; Pourchet-Campos, Maria Apparecida (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: SOJA, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Mudancas no conteudo de oligossacarideos da soja amarela (glycine max (l.) Merrill variedade santa rosa) submetida as manipulacoes de maceracao e cozimento. 1982. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1982. . Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Bianchi, M. de L. P. (1982). Mudancas no conteudo de oligossacarideos da soja amarela (glycine max (l.) Merrill variedade santa rosa) submetida as manipulacoes de maceracao e cozimento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Bianchi M de LP. Mudancas no conteudo de oligossacarideos da soja amarela (glycine max (l.) Merrill variedade santa rosa) submetida as manipulacoes de maceracao e cozimento. 1982 ;[citado 2024 ago. 25 ]
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Bianchi M de LP. Mudancas no conteudo de oligossacarideos da soja amarela (glycine max (l.) Merrill variedade santa rosa) submetida as manipulacoes de maceracao e cozimento. 1982 ;[citado 2024 ago. 25 ]
Dissertação (Mestrado)
Efeito da ingestão de derivados de soja (Glycine max) sobre a tireóide de ratos: Estudo com o emprego de iodo radioativo (1977)
Filisetti-Cozzi, Tullia Maria Clara Caterina; Lajolo, Franco Maria (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: SOJA, CIÊNCIA DE ALIMENTOS, GLÂNDULA TIREOIDE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FILISETTI-COZZI, Tullia Maria Clara Caterina. Efeito da ingestão de derivados de soja (Glycine max) sobre a tireóide de ratos: Estudo com o emprego de iodo radioativo. 1977. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1977. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072011-113218/. Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Filisetti-Cozzi, T. M. C. C. (1977). Efeito da ingestão de derivados de soja (Glycine max) sobre a tireóide de ratos: Estudo com o emprego de iodo radioativo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072011-113218/
NLM
Filisetti-Cozzi TMCC. Efeito da ingestão de derivados de soja (Glycine max) sobre a tireóide de ratos: Estudo com o emprego de iodo radioativo [Internet]. 1977 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072011-113218/
Vancouver
Filisetti-Cozzi TMCC. Efeito da ingestão de derivados de soja (Glycine max) sobre a tireóide de ratos: Estudo com o emprego de iodo radioativo [Internet]. 1977 ;[citado 2024 ago. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-11072011-113218/
Dissertação (Mestrado)
Ensaio nutricional da proteina isolada da soja, suplementada com farinha de castanha do para (1973)
Silva, Ely Carvalho Vasconcellos; Zucas, Sergio Miguel (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: PROTEÍNAS, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Ely Carvalho Vasconcellos. Ensaio nutricional da proteina isolada da soja, suplementada com farinha de castanha do para. 1973. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1973. . Acesso em: 25 ago. 2024.
APA
Silva, E. C. V. (1973). Ensaio nutricional da proteina isolada da soja, suplementada com farinha de castanha do para (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Silva ECV. Ensaio nutricional da proteina isolada da soja, suplementada com farinha de castanha do para. 1973 ;[citado 2024 ago. 25 ]
Vancouver
Silva ECV. Ensaio nutricional da proteina isolada da soja, suplementada com farinha de castanha do para. 1973 ;[citado 2024 ago. 25 ]

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