Source: Food Control. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, OVINOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, PERCEPÇÃO DE COR, ANTIOXIDANTES
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere. Food Control, v. 63, p. 65-75, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027. Acesso em: 27 nov. 2025.APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Lorenzo Rodríguez, J. M., Munekata, P. E. S., & Melo, M. P. de. (2016). Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere. Food Control, 63, 65-75. doi:10.1016/j.foodcont.2015.11.027NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM, Munekata PES, Melo MP de. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere [Internet]. Food Control. 2016 ; 63 65-75.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM, Munekata PES, Melo MP de. Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere [Internet]. Food Control. 2016 ; 63 65-75.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.11.027
