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  • Dissertação (Mestrado)

    O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização (2023)

    Andrade, Suellen Dias de; Salgado, Luciana Salazar (Orientador)

    Unidade: IEB

    Subjects: CULINÁRIA, REGIONALIZAÇÃO, CAIPIRAS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ANDRADE, Suellen Dias de. O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/. Acesso em: 17 out. 2024.

    • APA

      Andrade, S. D. de. (2023). O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/

    • NLM

      Andrade SD de. O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/

    • Vancouver

      Andrade SD de. O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/

  • Dissertação (Mestrado)

    Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida (2019)

    Aguiar, Viviane Soares; Carneiro, Henrique Soares (Orientador)

    Unidade: FFLCH

    Subjects: CULINÁRIA, CAIPIRAS, FOLCLORE, ALIMENTAÇÃO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AGUIAR, Viviane Soares. Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-19082019-141332/. Acesso em: 17 out. 2024.

    • APA

      Aguiar, V. S. (2019). Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-19082019-141332/

    • NLM

      Aguiar VS. Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-19082019-141332/

    • Vancouver

      Aguiar VS. Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-19082019-141332/
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