Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties (2011)
Silva Junior, Elieste da; Lannes, Suzana Caetano da Silva 
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SORVETE, ADOÇANTES, GORDURAS
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ABNT
SILVA JUNIOR, Elieste da e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 1, p. 217-220, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000100033. Acesso em: 05 ago. 2024.APA
Silva Junior, E. da, & Lannes, S. C. da S. (2011). Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 1), 217-220. doi:10.1590/s0101-20612011000100033NLM
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 1): 217-220.[citado 2024 ago. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000100033Vancouver
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 1): 217-220.[citado 2024 ago. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000100033
