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Trabalho de evento
Addition of beet and guava agro-industrial residues in cooked and refrigerated chicken meat and its effect on lipid oxidation (2010)
Packer, V. G; Selani, M. M; Gomes, F. G; Ruiz, J. N; Augusto, T. R; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Alencar, Severino Matias de
Source: Book of abstracts. Conference titles: International Conference on Food Innovation - Foodinnova 2010. Unidade: ESALQ
Subjects: RESÍDUOS AGRÍCOLAS, LIPÍDEOS, FRANGOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, OXIDAÇÃO
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ABNT
PACKER, V. G et al. Addition of beet and guava agro-industrial residues in cooked and refrigerated chicken meat and its effect on lipid oxidation. 2010, Anais.. Valencia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/60.pdf. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Packer, V. G., Selani, M. M., Gomes, F. G., Ruiz, J. N., Augusto, T. R., Contreras Castillo, C. J., & Alencar, S. M. de. (2010). Addition of beet and guava agro-industrial residues in cooked and refrigerated chicken meat and its effect on lipid oxidation. In Book of abstracts. Valencia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/60.pdf
NLM
Packer VG, Selani MM, Gomes FG, Ruiz JN, Augusto TR, Contreras Castillo CJ, Alencar SM de. Addition of beet and guava agro-industrial residues in cooked and refrigerated chicken meat and its effect on lipid oxidation [Internet]. Book of abstracts. 2010 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/60.pdf
Vancouver
Packer VG, Selani MM, Gomes FG, Ruiz JN, Augusto TR, Contreras Castillo CJ, Alencar SM de. Addition of beet and guava agro-industrial residues in cooked and refrigerated chicken meat and its effect on lipid oxidation [Internet]. Book of abstracts. 2010 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.foodinnova.com/foodInnova/docu2/60.pdf
Trabalho de evento
Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento (2009)
Selani, M. M; Packer, V. G; Silva, T. Z; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Subjects: RESÍDUOS INDUSTRIAIS, ANTIOXIDANTES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, HÁBITOS ALIMENTARES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE BEBIDAS
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ABNT
SELANI, M. M et al. Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Selani, M. M., Packer, V. G., Silva, T. Z., & Contreras Castillo, C. J. (2009). Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. In Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento
Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo (2009)
Packer, V. G; Selani, M. M; Silva, T. Z; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Subjects: OXIDAÇÃO, SEMENTES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, CONGELAMENTO, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PACKER, V. G et al. Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Packer, V. G., Selani, M. M., Silva, T. Z., & Contreras Castillo, C. J. (2009). Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. In Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Packer VG, Selani MM, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Packer VG, Selani MM, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento
Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage (2009)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Selani, M. M; Silva, T. Z; Packer, V. G; Plata-Oviedo, M
Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: RESÍDUOS INDUSTRIAIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, VINHO, ANTIOXIDANTES
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage. 2009, Anais.. Frederiksberg: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Selani, M. M., Silva, T. Z., Packer, V. G., & Plata-Oviedo, M. (2009). Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage. In . Frederiksberg: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf
NLM
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Plata-Oviedo M. Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Plata-Oviedo M. Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf

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