Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), HIGIENE DE ALIMENTOS
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ABNT
BERSOT, Luciano dos Santos. Freqüência de Listeria monocytogenes em mortadelas e comportamento durante o processamento industrial e estocagem. 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022009-223441/. Acesso em: 13 nov. 2024.APA
Bersot, L. dos S. (2000). Freqüência de Listeria monocytogenes em mortadelas e comportamento durante o processamento industrial e estocagem (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022009-223441/NLM
Bersot L dos S. Freqüência de Listeria monocytogenes em mortadelas e comportamento durante o processamento industrial e estocagem [Internet]. 2000 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022009-223441/Vancouver
Bersot L dos S. Freqüência de Listeria monocytogenes em mortadelas e comportamento durante o processamento industrial e estocagem [Internet]. 2000 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-02022009-223441/
