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Artigo de periodico
Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.) (2018)
Oliveira, Aline Pereira de; Mateó, Bianca dos Santos Oliveira; Fioroto, Alexandre Minami; Oliveira, Pedro Vitoriano de ; Naozuka, Juliana
Source: Journal of Food Composition and Analysis. Unidade: IQ
Subjects: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Aline Pereira de et al. Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Composition and Analysis, v. 67, p. 135-140, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.01.012. Acesso em: 04 out. 2024.
APA
Oliveira, A. P. de, Mateó, B. dos S. O., Fioroto, A. M., Oliveira, P. V. de, & Naozuka, J. (2018). Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Composition and Analysis, 67, 135-140. doi:10.1016/j.jfca.2018.01.012
NLM
Oliveira AP de, Mateó B dos SO, Fioroto AM, Oliveira PV de, Naozuka J. Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2018 ; 67 135-140.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.01.012
Vancouver
Oliveira AP de, Mateó B dos SO, Fioroto AM, Oliveira PV de, Naozuka J. Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2018 ; 67 135-140.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.01.012
Artigo de periodico
Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.) (2014)
Ferreira, Alessandra S. T; Naozuka, Juliana; Kelmer, Gislayne Aparecida Rodrigues; Oliveira, Pedro Vitoriano de
Source: Journal of Food Processing. Unidade: IQ
Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, FEIJÃO, QUÍMICA DE ALIMENTOS
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ABNT
FERREIRA, Alessandra S. T et al. Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Processing, v. 2014, p. 1-6 art. 972508, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2014/972508. Acesso em: 04 out. 2024.
APA
Ferreira, A. S. T., Naozuka, J., Kelmer, G. A. R., & Oliveira, P. V. de. (2014). Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Processing, 2014, 1-6 art. 972508. doi:10.1155/2014/972508
NLM
Ferreira AST, Naozuka J, Kelmer GAR, Oliveira PV de. Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Processing. 2014 ; 2014 1-6 art. 972508.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2014/972508
Vancouver
Ferreira AST, Naozuka J, Kelmer GAR, Oliveira PV de. Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Processing. 2014 ; 2014 1-6 art. 972508.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2014/972508
Artigo de periodico
Cooking effects on iron and proteins content of beans (Phaseolus Vulgaris L.) by GF AAS and MALDI-TOF MS (2012)
Naozuka, Juliana; Oliveira, Pedro Vitoriano de
Source: Journal of the Brazilian Chemical Society. Unidade: IQ
Subjects: PROTEÍNAS, FERRO, FEIJÃO
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ABNT
NAOZUKA, Juliana e OLIVEIRA, Pedro Vitoriano de. Cooking effects on iron and proteins content of beans (Phaseolus Vulgaris L.) by GF AAS and MALDI-TOF MS. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 23, n. 1, p. 156-162, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-50532012000100022. Acesso em: 04 out. 2024.
APA
Naozuka, J., & Oliveira, P. V. de. (2012). Cooking effects on iron and proteins content of beans (Phaseolus Vulgaris L.) by GF AAS and MALDI-TOF MS. Journal of the Brazilian Chemical Society, 23( 1), 156-162. doi:10.1590/s0103-50532012000100022
NLM
Naozuka J, Oliveira PV de. Cooking effects on iron and proteins content of beans (Phaseolus Vulgaris L.) by GF AAS and MALDI-TOF MS [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2012 ; 23( 1): 156-162.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-50532012000100022
Vancouver
Naozuka J, Oliveira PV de. Cooking effects on iron and proteins content of beans (Phaseolus Vulgaris L.) by GF AAS and MALDI-TOF MS [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2012 ; 23( 1): 156-162.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-50532012000100022
Trabalho de evento-resumo
Estudo do comportamento de Cu, Fe, Zn e proteínas em feijão "carioca" cru e cozido (2008)
Naozuka, Juliana; Oliveira, Pedro Vitoriano de
Source: Programa e Resumos. Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - SBQ. Unidade: IQ
Subjects: COBRE (DETERMINAÇÃO), FERRO (DETERMINAÇÃO), FEIJÃO, PROTEÍNAS
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ABNT
NAOZUKA, Juliana e OLIVEIRA, Pedro Vitoriano de. Estudo do comportamento de Cu, Fe, Zn e proteínas em feijão "carioca" cru e cozido. 2008, Anais.. São Paulo: SBQ, 2008. . Acesso em: 04 out. 2024.
APA
Naozuka, J., & Oliveira, P. V. de. (2008). Estudo do comportamento de Cu, Fe, Zn e proteínas em feijão "carioca" cru e cozido. In Programa e Resumos. São Paulo: SBQ.
NLM
Naozuka J, Oliveira PV de. Estudo do comportamento de Cu, Fe, Zn e proteínas em feijão "carioca" cru e cozido. Programa e Resumos. 2008 ;[citado 2024 out. 04 ]
Vancouver
Naozuka J, Oliveira PV de. Estudo do comportamento de Cu, Fe, Zn e proteínas em feijão "carioca" cru e cozido. Programa e Resumos. 2008 ;[citado 2024 out. 04 ]

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