Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.) (2014)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, PEDRO VITORIANO DE - IQ
- Unidade: IQ
- DOI: 10.1155/2014/972508
- Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; FEIJÃO; QUÍMICA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Processing
- ISSN: 2356-7384
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2014, p. 1-6 art. 972508, 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
FERREIRA, Alessandra S. T; NAOZUKA, Juliana; KELMER, Gislayne Aparecida Rodrigues; OLIVEIRA, Pedro Vitoriano de. Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Processing, New York, v. 2014, p. 1-6 art. 972508, 2014. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1155/2014/972508 > DOI: 10.1155/2014/972508. -
APA
Ferreira, A. S. T., Naozuka, J., Kelmer, G. A. R., & Oliveira, P. V. de. (2014). Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Processing, 2014, 1-6 art. 972508. doi:10.1155/2014/972508 -
NLM
Ferreira AST, Naozuka J, Kelmer GAR, Oliveira PV de. Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Processing. 2014 ; 2014 1-6 art. 972508.Available from: http://dx.doi.org/10.1155/2014/972508 -
Vancouver
Ferreira AST, Naozuka J, Kelmer GAR, Oliveira PV de. Effects of the domestic cooking on elemental chemical composition of beans species (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Processing. 2014 ; 2014 1-6 art. 972508.Available from: http://dx.doi.org/10.1155/2014/972508 - Elemental analysis of nuts and seeds by axially viewed ICP OES
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Informações sobre o DOI: 10.1155/2014/972508 (Fonte: oaDOI API)
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