Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies (2003)
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: SARDINHA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
OETTERER, Marilia et al. Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies. Scientia Agricola, v. 60, n. 3, p. 511-517, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90162003000300015. Acesso em: 11 nov. 2024.APA
Oetterer, M., Perujo, S. D., Gallo, C. R., Arruda, L. F. de, Borghesi, R., & Cruz, A. M. P. C. (2003). Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies. Scientia Agricola, 60( 3), 511-517. doi:10.1590/s0103-90162003000300015NLM
Oetterer M, Perujo SD, Gallo CR, Arruda LF de, Borghesi R, Cruz AMPC. Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies [Internet]. Scientia Agricola. 2003 ; 60( 3): 511-517.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162003000300015Vancouver
Oetterer M, Perujo SD, Gallo CR, Arruda LF de, Borghesi R, Cruz AMPC. Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies [Internet]. Scientia Agricola. 2003 ; 60( 3): 511-517.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162003000300015
