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Filtros : "SARDINHA" "PLANTAS AROMÁTICAS" Removido: "GÔNADAS ANIMAL" Limpar

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USP affiliated authors
- arce, marisa aparecida bismara regitano d (~1)
- piedade, karen rother (~1)
Date published
- 2007 (~1)
- 2005 (~1)
Subjects
- antioxidantes (2)
- plantas aromáticas (2)
- sardinha (2)
- condimentos e especiarias (1)
- lipídeos (1)

Dissertação (Mestrado)
Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados (2007)
Piedade, Karen Rother; d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO, PESCADO, PLANTAS AROMÁTICAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SARDINHA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PIEDADE, Karen Rother. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Piedade, K. R. (2007). Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
NLM
Piedade KR. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
Vancouver
Piedade KR. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
Trabalho de evento-resumo
Atividade antioxidante de oregano (Origanum vulgare) e alecrim (Rosmarinus officinalis) sobre a estabilidade oxidativa de sardinha (2005)
Piedade, K. R.; Racanicci, A. M. C.; Pino, L. M.; Pino, A. P. M.; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Resumos expandidos. Conference titles: Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras. Unidade: ESALQ
Subjects: SARDINHA, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, PLANTAS AROMÁTICAS
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ABNT
PIEDADE, K. R. et al. Atividade antioxidante de oregano (Origanum vulgare) e alecrim (Rosmarinus officinalis) sobre a estabilidade oxidativa de sardinha. 2005, Anais.. Florianópolis: UFSC/SBOG, 2005. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Piedade, K. R., Racanicci, A. M. C., Pino, L. M., Pino, A. P. M., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2005). Atividade antioxidante de oregano (Origanum vulgare) e alecrim (Rosmarinus officinalis) sobre a estabilidade oxidativa de sardinha. In Resumos expandidos. Florianópolis: UFSC/SBOG.
NLM
Piedade KR, Racanicci AMC, Pino LM, Pino APM, Regitano-D'Arce MAB. Atividade antioxidante de oregano (Origanum vulgare) e alecrim (Rosmarinus officinalis) sobre a estabilidade oxidativa de sardinha. Resumos expandidos. 2005 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Piedade KR, Racanicci AMC, Pino LM, Pino APM, Regitano-D'Arce MAB. Atividade antioxidante de oregano (Origanum vulgare) e alecrim (Rosmarinus officinalis) sobre a estabilidade oxidativa de sardinha. Resumos expandidos. 2005 ;[citado 2024 nov. 11 ]

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