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Artigo de periodico
Modelling of convective drying of potatoes polyhedrons (2023)
Silva Júnior, Marco Antônio Vasiliev da; Leite, Mariani Agostinetto; Dacanal, Gustavo César
Source: International Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Subjects: MÉTODO DOS ELEMENTOS FINITOS, SECAGEM DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, BATATA, POLIEDROS
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ABNT
SILVA JÚNIOR, Marco Antônio Vasiliev da e LEITE, Mariani Agostinetto e DACANAL, Gustavo César. Modelling of convective drying of potatoes polyhedrons. International Journal of Food Engineering, v. 19, n. 12, p. 605-617, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1515/ijfe-2023-0016. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Silva Júnior, M. A. V. da, Leite, M. A., & Dacanal, G. C. (2023). Modelling of convective drying of potatoes polyhedrons. International Journal of Food Engineering, 19( 12), 605-617. doi:10.1515/ijfe-2023-0016
NLM
Silva Júnior MAV da, Leite MA, Dacanal GC. Modelling of convective drying of potatoes polyhedrons [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2023 ; 19( 12): 605-617.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2023-0016
Vancouver
Silva Júnior MAV da, Leite MA, Dacanal GC. Modelling of convective drying of potatoes polyhedrons [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2023 ; 19( 12): 605-617.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2023-0016
Artigo de periodico
Tissue engineering challenges for cultivated meat to meet the real demand of a global market (2023)
Santos, Andressa Cristina Antunes; Camarena, Denisse Esther Mallaupoma ; Reigado, Gustavo Roncoli ; Alcalde, Felipe Santiago Chambergo ; Dantas, Viviane Abreu Nunes Cerqueira ; Trindade, Marco Antonio; Maria-Engler, Silvya Stuchi
Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidades: EACH, FZEA, FCF, BIOTECNOLOGIA
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA TECIDUAL, BIOMATERIAIS
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ABNT
SANTOS, Andressa Cristina Antunes et al. Tissue engineering challenges for cultivated meat to meet the real demand of a global market. International Journal of Molecular Sciences, v. 24, p. 1-22 art. 6033, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms24076033. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Santos, A. C. A., Camarena, D. E. M., Reigado, G. R., Alcalde, F. S. C., Dantas, V. A. N. C., Trindade, M. A., & Maria-Engler, S. S. (2023). Tissue engineering challenges for cultivated meat to meet the real demand of a global market. International Journal of Molecular Sciences, 24, 1-22 art. 6033. doi:10.3390/ijms24076033
NLM
Santos ACA, Camarena DEM, Reigado GR, Alcalde FSC, Dantas VANC, Trindade MA, Maria-Engler SS. Tissue engineering challenges for cultivated meat to meet the real demand of a global market [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2023 ; 24 1-22 art. 6033.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms24076033
Vancouver
Santos ACA, Camarena DEM, Reigado GR, Alcalde FSC, Dantas VANC, Trindade MA, Maria-Engler SS. Tissue engineering challenges for cultivated meat to meet the real demand of a global market [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2023 ; 24 1-22 art. 6033.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms24076033
Artigo de periodico
Classification of crispness of food materials by deep neural networks (2023)
Lopes, Rafael Zinni; Dacanal, Gustavo César
Source: Journal of Texture Studies. Unidade: FZEA
Subjects: REDES NEURAIS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, CARNES E DERIVADOS, BATATA
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ABNT
LOPES, Rafael Zinni e DACANAL, Gustavo César. Classification of crispness of food materials by deep neural networks. Journal of Texture Studies, v. 54, n. 6, p. 845-859, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jtxs.12792. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Lopes, R. Z., & Dacanal, G. C. (2023). Classification of crispness of food materials by deep neural networks. Journal of Texture Studies, 54( 6), 845-859. doi:10.1111/jtxs.12792
NLM
Lopes RZ, Dacanal GC. Classification of crispness of food materials by deep neural networks [Internet]. Journal of Texture Studies. 2023 ; 54( 6): 845-859.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12792
Vancouver
Lopes RZ, Dacanal GC. Classification of crispness of food materials by deep neural networks [Internet]. Journal of Texture Studies. 2023 ; 54( 6): 845-859.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12792
Tese (Doutorado)
Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil (2023)
Nunes-Galbes, Nadine Marques ; Giatti, Leandro Luiz (Orientador) ; Lázaro, Lira Luz Benites (coorient)
Unidade: FSP
Subjects: DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, NUTRIÇÃO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, SOCIEDADE CIVIL, CIÊNCIA, PARADIGMA CIENTÍFICO
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ABNT
NUNES-GALBES, Nadine Marques. Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-31012024-164747/. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Nunes-Galbes, N. M. (2023). Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-31012024-164747/
NLM
Nunes-Galbes NM. Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-31012024-164747/
Vancouver
Nunes-Galbes NM. Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-31012024-164747/
Mestrado Profissionalizante
Relacionamentos no ecossistema de inovação em alimentos no Brasil: um estudo exploratório entre empresas líderes e startups (2023)
Paes, Matheus Hansen; Silva, Vivian Lara dos Santos (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: INOVAÇÃO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, RELAÇÕES INDUSTRIAIS
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ABNT
PAES, Matheus Hansen. Relacionamentos no ecossistema de inovação em alimentos no Brasil: um estudo exploratório entre empresas líderes e startups. 2023. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-20022024-145846/. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Paes, M. H. (2023). Relacionamentos no ecossistema de inovação em alimentos no Brasil: um estudo exploratório entre empresas líderes e startups (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-20022024-145846/
NLM
Paes MH. Relacionamentos no ecossistema de inovação em alimentos no Brasil: um estudo exploratório entre empresas líderes e startups [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-20022024-145846/
Vancouver
Paes MH. Relacionamentos no ecossistema de inovação em alimentos no Brasil: um estudo exploratório entre empresas líderes e startups [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-20022024-145846/

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