Menu

Filtros : "Journal of Food Composition and Analysis" "2018" Removido: "2021" Limpar

Filtros

Limitar por data

  • 1

1 - 2 (2 registros)

  • Artigo de periodico

    Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.) (2018)

    Oliveira, Aline Pereira de; Mateó, Bianca dos Santos Oliveira; Fioroto, Alexandre Minami; Oliveira, Pedro Vitoriano de ; Naozuka, Juliana

    Fonte: Journal of Food Composition and Analysis. Unidade: IQ

    Assuntos: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      OLIVEIRA, Aline Pereira de et al. Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Composition and Analysis, v. 67, p. 135-140, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.01.012. Acesso em: 11 set. 2024.

    • APA

      Oliveira, A. P. de, Mateó, B. dos S. O., Fioroto, A. M., Oliveira, P. V. de, & Naozuka, J. (2018). Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Food Composition and Analysis, 67, 135-140. doi:10.1016/j.jfca.2018.01.012

    • NLM

      Oliveira AP de, Mateó B dos SO, Fioroto AM, Oliveira PV de, Naozuka J. Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2018 ; 67 135-140.[citado 2024 set. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.01.012

    • Vancouver

      Oliveira AP de, Mateó B dos SO, Fioroto AM, Oliveira PV de, Naozuka J. Effect of cooking on the bioaccessibility of essential elements in different varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2018 ; 67 135-140.[citado 2024 set. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.01.012

  • Artigo de periodico

    Stable carbon isotopic composition indicates large presence of maize in Brazilian soy sauces (shoyu) (2018)

    Morais, M. C; Pellegrinetti, T. A; Sturion, Luis Claudio; Sattolo, Thales Meinl Schmiedt; Martinelli, Luiz Antonio

    Fonte: Journal of Food Composition and Analysis. Unidade: CENA

    Assuntos: MOLHOS, SOJA, MILHO, ISÓTOPOS ESTÁVEIS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MORAIS, M. C et al. Stable carbon isotopic composition indicates large presence of maize in Brazilian soy sauces (shoyu). Journal of Food Composition and Analysis, v. 70, p. 18-21, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.04.001. Acesso em: 11 set. 2024.

    • APA

      Morais, M. C., Pellegrinetti, T. A., Sturion, L. C., Sattolo, T. M. S., & Martinelli, L. A. (2018). Stable carbon isotopic composition indicates large presence of maize in Brazilian soy sauces (shoyu). Journal of Food Composition and Analysis, 70, 18-21. doi:10.1016/j.jfca.2018.04.001

    • NLM

      Morais MC, Pellegrinetti TA, Sturion LC, Sattolo TMS, Martinelli LA. Stable carbon isotopic composition indicates large presence of maize in Brazilian soy sauces (shoyu) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2018 ; 70 18-21.[citado 2024 set. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.04.001

    • Vancouver

      Morais MC, Pellegrinetti TA, Sturion LC, Sattolo TMS, Martinelli LA. Stable carbon isotopic composition indicates large presence of maize in Brazilian soy sauces (shoyu) [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2018 ; 70 18-21.[citado 2024 set. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2018.04.001
  • 1

1 - 2 (2 registros)

Biblioteca Digital de Produção Intelectual da Universidade de São Paulo     2012 - 2024