Source: JIPCA 2004: palestra. Conference titles: Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares. Unidade: FZEA
Subjects: PROTEÍNAS, SOROS, LEITE, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
CAPITANI, C. D. et al. Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua. 2004, Anais.. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED, 2004. . Acesso em: 09 out. 2024.APA
Capitani, C. D., Molina Ortiz, S. E., Añon, M. C., & Pacheco, M. T. B. (2004). Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua. In JIPCA 2004: palestra. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED.NLM
Capitani CD, Molina Ortiz SE, Añon MC, Pacheco MTB. Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua. JIPCA 2004: palestra. 2004 ;[citado 2024 out. 09 ]Vancouver
Capitani CD, Molina Ortiz SE, Añon MC, Pacheco MTB. Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua. JIPCA 2004: palestra. 2004 ;[citado 2024 out. 09 ]