Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese (1995)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Lacerra, A A; Gioielli, Luiz Antonio 
; Baruffaldi, Renato
Source: Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster. Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de et al. Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese. 1995, Anais.. Cernobio: Chirioti, 1995. . Acesso em: 08 ago. 2024.APA
Oliveira, M. N. de, Lacerra, A. A., Gioielli, L. A., & Baruffaldi, R. (1995). Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese. In Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster. Cernobio: Chirioti.NLM
Oliveira MN de, Lacerra AA, Gioielli LA, Baruffaldi R. Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese. Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster. 1995 ;[citado 2024 ago. 08 ]Vancouver
Oliveira MN de, Lacerra AA, Gioielli LA, Baruffaldi R. Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese. Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster. 1995 ;[citado 2024 ago. 08 ]
