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Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis a base de gelatina de peixes (2005)
Thomazine, Maira; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: 13. SIICUSP : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, PEIXES
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ABNT
THOMAZINE, Maira et al. Desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis a base de gelatina de peixes. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Thomazine, M., Carvalho, R. A. de, Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2005). Desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis a base de gelatina de peixes. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Thomazine M, Carvalho RA de, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis a base de gelatina de peixes. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Thomazine M, Carvalho RA de, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis a base de gelatina de peixes. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films (2005)
Vanin, Fernanda Maria; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.; Carvalho, R. A.; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
VANIN, Fernanda Maria et al. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films. Food Hydrocolloids, v. 19, n. 5, p. 899-907, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Vanin, F. M., Sobral, P. J. do A., Menegalli, F. C., Carvalho, R. A., & Bittante, A. M. Q. B. (2005). Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films. Food Hydrocolloids, 19( 5), 899-907. doi:10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
NLM
Vanin FM, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Bittante AMQB. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2005 ; 19( 5): 899-907.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
Vancouver
Vanin FM, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Bittante AMQB. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2005 ; 19( 5): 899-907.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003

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