Propriedades viscoelásticas de filmes de proteínas do músculo de Tilápia (2003)
Source: 11 SIICUSP 2003 : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TILÁPIA-DO-NILO
ABNT
SANTOS, Juliana S. dos e BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa. Propriedades viscoelásticas de filmes de proteínas do músculo de Tilápia. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 05 set. 2024.APA
Santos, J. S. dos, & Bittante, A. M. Q. B. (2003). Propriedades viscoelásticas de filmes de proteínas do músculo de Tilápia. In 11 SIICUSP 2003 : resumos.. São Paulo: USP.NLM
Santos JS dos, Bittante AMQB. Propriedades viscoelásticas de filmes de proteínas do músculo de Tilápia. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ;[citado 2024 set. 05 ]Vancouver
Santos JS dos, Bittante AMQB. Propriedades viscoelásticas de filmes de proteínas do músculo de Tilápia. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ;[citado 2024 set. 05 ]