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Artigo de periodico
Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review (2020)
Dammak, Ilyes; Sobral, Paulo José do Amaral ; Aquino, Adriano; Neves, Marcos Antônio das; Conte-Junior, Carlos Adam
Source: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Unidade: FZEA
Subjects: BIOPOLÍMEROS, SURFACTANTES, QUÍMICA COLOIDAL, ÓLEOS ESSENCIAIS, FOSFOLIPÍDEOS
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ABNT
DAMMAK, Ilyes et al. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, v. 19, n. 5, p. 2721-2746, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Dammak, I., Sobral, P. J. do A., Aquino, A., Neves, M. A. das, & Conte-Junior, C. A. (2020). Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 19( 5), 2721-2746. doi:10.1111/1541-4337.12606
NLM
Dammak I, Sobral PJ do A, Aquino A, Neves MA das, Conte-Junior CA. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2020 ; 19( 5): 2721-2746.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606
Vancouver
Dammak I, Sobral PJ do A, Aquino A, Neves MA das, Conte-Junior CA. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2020 ; 19( 5): 2721-2746.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606
Trabalho de evento-resumo
Efeito de surfactantes sobre a redução do citronelal (óleo essencial de Corymbia citriodora) por fermento de pão (2015)
Müller, Hans; Nascimento, Thiago Ravanini; Ferreira, Nilson José; Conceicao, Gelson Jose Andrade da (Orientador)
Source: 23. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: SURFACTANTES, FERMENTOS, BIOTRANSFORMAÇÃO
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ABNT
MÜLLER, Hans e NASCIMENTO, Thiago Ravanini e FERREIRA, Nilson José. Efeito de surfactantes sobre a redução do citronelal (óleo essencial de Corymbia citriodora) por fermento de pão. 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Müller, H., Nascimento, T. R., & Ferreira, N. J. (2015). Efeito de surfactantes sobre a redução do citronelal (óleo essencial de Corymbia citriodora) por fermento de pão. In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Müller H, Nascimento TR, Ferreira NJ. Efeito de surfactantes sobre a redução do citronelal (óleo essencial de Corymbia citriodora) por fermento de pão. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Müller H, Nascimento TR, Ferreira NJ. Efeito de surfactantes sobre a redução do citronelal (óleo essencial de Corymbia citriodora) por fermento de pão. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Artigo de periodico
Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films (2013)
Dias, Tatiana P; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; Andreuccetti, Caroline; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Galicia-García, Tomás; Martínez-Bustos, Fernando
Source: Polímeros : Ciência e Tecnologia. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, LECITINAS, GELATINA, SURFACTANTES
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ABNT
DIAS, Tatiana P et al. Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films. Polímeros : Ciência e Tecnologia, v. 23, n. 3, p. 339-345, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.005. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Dias, T. P., Grosso, C. R. F., Andreuccetti, C., Carvalho, R. A. de, Galicia-García, T., & Martínez-Bustos, F. (2013). Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films. Polímeros : Ciência e Tecnologia, 23( 3), 339-345. doi:10.4322/polimeros.2013.005
NLM
Dias TP, Grosso CRF, Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F. Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films [Internet]. Polímeros : Ciência e Tecnologia. 2013 ; 23( 3): 339-345.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.005
Vancouver
Dias TP, Grosso CRF, Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F. Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films [Internet]. Polímeros : Ciência e Tecnologia. 2013 ; 23( 3): 339-345.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.005
Artigo de periodico
Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films (2011)
Andreuccetti, Caroline; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Galicia-García, Tomás; Martínez-Bustos, Fernando; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, SURFACTANTES, LECITINAS
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ABNT
ANDREUCCETTI, Caroline et al. Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films. Journal of Food Engineering, v. 103, n. 2, p. 129-136, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Andreuccetti, C., Carvalho, R. A. de, Galicia-García, T., Martínez-Bustos, F., & Grosso, C. R. F. (2011). Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films. Journal of Food Engineering, 103( 2), 129-136. doi:10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007
NLM
Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F, Grosso CRF. Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films [Internet]. Journal of Food Engineering. 2011 ; 103( 2): 129-136.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007
Vancouver
Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F, Grosso CRF. Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films [Internet]. Journal of Food Engineering. 2011 ; 103( 2): 129-136.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007
Trabalho de evento-resumo
Influência do Triton X-100 sobre a produção de lipases extracelulares de Trichosporon cutaneum (2009)
Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Tesch, Andrea Cristina; Conceição, Gelson José Andrade da (Orientador); Kamimura, Eliana Setsuko
Source: 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: LIPASE, ENZIMAS HIDROLÍTICAS, LEVEDURAS, SURFACTANTES
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ABNT
MUNEKATA, Paulo Eduardo Sichetti e TESCH, Andrea Cristina e KAMIMURA, Eliana Setsuko. Influência do Triton X-100 sobre a produção de lipases extracelulares de Trichosporon cutaneum. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Munekata, P. E. S., Tesch, A. C., & Kamimura, E. S. (2009). Influência do Triton X-100 sobre a produção de lipases extracelulares de Trichosporon cutaneum. In 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. São Paulo: USP.
NLM
Munekata PES, Tesch AC, Kamimura ES. Influência do Triton X-100 sobre a produção de lipases extracelulares de Trichosporon cutaneum. 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. 2009 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Munekata PES, Tesch AC, Kamimura ES. Influência do Triton X-100 sobre a produção de lipases extracelulares de Trichosporon cutaneum. 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. 2009 ;[citado 2024 nov. 03 ]

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