Processamento do alho: teor de compostos fluorescentes provenientes da reação de Maillard (2009)
Source: Revista Chilena de Nutrición. Conference titles: Congreso Latinoamericano de Nutrición. Unidade: FSP
Subjects: ALHO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO;EFEITOS), REAÇÕES ORGÂNICAS (AVALIAÇÃO;TEOR;PRODUTOS DERIVADOS), LIOFILIZAÇÃO (AVALIAÇÃO;EFEITOS)
ABNT
QUEIROZ, Yara Severino de et al. Processamento do alho: teor de compostos fluorescentes provenientes da reação de Maillard. Revista Chilena de Nutrición. Santiago: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 2009APA
Queiroz, Y. S. de, Shibao, J., Bastos, D. H. M., Antunes, P. B., & Torres, E. A. F. da S. (2009). Processamento do alho: teor de compostos fluorescentes provenientes da reação de Maillard. Revista Chilena de Nutrición. Santiago: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.NLM
Queiroz YS de, Shibao J, Bastos DHM, Antunes PB, Torres EAF da S. Processamento do alho: teor de compostos fluorescentes provenientes da reação de Maillard. Revista Chilena de Nutrición. 2009 ; No 2009 315.[citado 2024 nov. 09 ]Vancouver
Queiroz YS de, Shibao J, Bastos DHM, Antunes PB, Torres EAF da S. Processamento do alho: teor de compostos fluorescentes provenientes da reação de Maillard. Revista Chilena de Nutrición. 2009 ; No 2009 315.[citado 2024 nov. 09 ]