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Dissertação (Mestrado)
Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso (2018)
Figueira, Larissa Canducci; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FIGUEIRA, Larissa Canducci. Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Figueira, L. C. (2018). Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/
NLM
Figueira LC. Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/
Vancouver
Figueira LC. Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/
Trabalho de evento-resumo
Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana (1995)
Nogueira, J N; Tiba, M A
Source: Resumos. Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
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ABNT
NOGUEIRA, J N e TIBA, M A. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. 1995, Anais.. Sao Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., & Tiba, M. A. (1995). Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. In Resumos. Sao Paulo: Usp.
NLM
Nogueira JN, Tiba MA. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Nogueira JN, Tiba MA. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans (1995)
Tiba, M A; Nogueira, J N; Guerrini, J A
Source: Resumos. Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
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ABNT
TIBA, M A e NOGUEIRA, J N e GUERRINI, J A. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. 1995, Anais.. São Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Tiba, M. A., Nogueira, J. N., & Guerrini, J. A. (1995). Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. In Resumos. São Paulo: Usp.
NLM
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini JA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini JA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Artigo de periodico
Avaliação de parâmetros físicos e químicos no estudo da adulteração de azeite de oliva (1994)
Aued-Pimentel, S; Mancini-Filho, Jorge ; Badolato, Elza Schwaez Gastaldo; Carvalho, J B
Source: Revista do Instituto Adolfo Lutz. Unidade: FCF
Subjects: ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
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ABNT
AUED-PIMENTEL, S et al. Avaliação de parâmetros físicos e químicos no estudo da adulteração de azeite de oliva. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 54, n. 2, p. 69-77, 1994Tradução . . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Aued-Pimentel, S., Mancini-Filho, J., Badolato, E. S. G., & Carvalho, J. B. (1994). Avaliação de parâmetros físicos e químicos no estudo da adulteração de azeite de oliva. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 54( 2), 69-77.
NLM
Aued-Pimentel S, Mancini-Filho J, Badolato ESG, Carvalho JB. Avaliação de parâmetros físicos e químicos no estudo da adulteração de azeite de oliva. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 1994 ; 54( 2): 69-77.[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Aued-Pimentel S, Mancini-Filho J, Badolato ESG, Carvalho JB. Avaliação de parâmetros físicos e químicos no estudo da adulteração de azeite de oliva. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 1994 ; 54( 2): 69-77.[citado 2024 nov. 06 ]
Dissertação (Mestrado)
Presenca de filamentos micelianos de fungos em produtos derivados do tomate, vendidos nos supermercados de Florianopolis, SC (1981)
Goulart, Rogerio; Carvalho, Joao Pessoa de Paula (Orientador)
Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GOULART, Rogerio. Presenca de filamentos micelianos de fungos em produtos derivados do tomate, vendidos nos supermercados de Florianopolis, SC. 1981. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1981. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Goulart, R. (1981). Presenca de filamentos micelianos de fungos em produtos derivados do tomate, vendidos nos supermercados de Florianopolis, SC (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Goulart R. Presenca de filamentos micelianos de fungos em produtos derivados do tomate, vendidos nos supermercados de Florianopolis, SC. 1981 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Goulart R. Presenca de filamentos micelianos de fungos em produtos derivados do tomate, vendidos nos supermercados de Florianopolis, SC. 1981 ;[citado 2024 nov. 06 ]

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