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Dissertação (Mestrado)
Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (psidium guajava) (1996)
Oliveira, Marcelo Alvares de; Cereda, Marney Pascoli (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, FÉCULA, PÓS-COLHEITA, GOIABA, CONSERVANTES, MANDIOCA
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ABNT
OLIVEIRA, Marcelo Alvares de. Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (psidium guajava). 1996. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1996. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-151326/. Acesso em: 24 jul. 2024.
APA
Oliveira, M. A. de. (1996). Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (psidium guajava) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-151326/
NLM
Oliveira MA de. Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (psidium guajava) [Internet]. 1996 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-151326/
Vancouver
Oliveira MA de. Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (psidium guajava) [Internet]. 1996 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-151326/
Dissertação (Mestrado)
Uso de carragenas na fabricacao do queijo tipo minas frescal (1996)
Boghossian, Adriana Rocha; Valle, Jose Leonardo Etore do (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
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ABNT
BOGHOSSIAN, Adriana Rocha. Uso de carragenas na fabricacao do queijo tipo minas frescal. 1996. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1996. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122941/. Acesso em: 24 jul. 2024.
APA
Boghossian, A. R. (1996). Uso de carragenas na fabricacao do queijo tipo minas frescal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122941/
NLM
Boghossian AR. Uso de carragenas na fabricacao do queijo tipo minas frescal [Internet]. 1996 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122941/
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Boghossian AR. Uso de carragenas na fabricacao do queijo tipo minas frescal [Internet]. 1996 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122941/
Dissertação (Mestrado)
Avaliacao de fecula e farelo de mandioca como substratos para producao de ciclodextrinas (1995)
Bertolini, Andrea Curiacos; Cereda, Marney Pascoli (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, MANDIOCA, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, FÉCULA
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ABNT
BERTOLINI, Andrea Curiacos. Avaliacao de fecula e farelo de mandioca como substratos para producao de ciclodextrinas. 1995. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1995. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122817/. Acesso em: 24 jul. 2024.
APA
Bertolini, A. C. (1995). Avaliacao de fecula e farelo de mandioca como substratos para producao de ciclodextrinas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122817/
NLM
Bertolini AC. Avaliacao de fecula e farelo de mandioca como substratos para producao de ciclodextrinas [Internet]. 1995 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122817/
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Bertolini AC. Avaliacao de fecula e farelo de mandioca como substratos para producao de ciclodextrinas [Internet]. 1995 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-122817/
Dissertação (Mestrado)
Manipueira como meio de cultivo e fermentação na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger (1994)
Leonel, Magali; Cereda, Marney Pascoli (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ASPERGILLUS, EFLUENTES, FERMENTAÇÃO ÁCIDA, MANDIOCA, MEIOS DE CULTURA, MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
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ABNT
LEONEL, Magali. Manipueira como meio de cultivo e fermentação na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger. 1994. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1994. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-155621/. Acesso em: 24 jul. 2024.
APA
Leonel, M. (1994). Manipueira como meio de cultivo e fermentação na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-155621/
NLM
Leonel M. Manipueira como meio de cultivo e fermentação na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger [Internet]. 1994 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-155621/
Vancouver
Leonel M. Manipueira como meio de cultivo e fermentação na produção de ácido cítrico por Aspergillus niger [Internet]. 1994 ;[citado 2024 jul. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-155621/

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