Fonte: Proceeding. Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LIPÍDEOS, RESÍDUOS, VINHO
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. 2010, Anais.. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2010. . Acesso em: 02 out. 2024.APA
Contreras Castillo, C. J., Selani, M. M., Packer, V. G., Silva, T. Z., & Mourão, G. B. (2010). Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. In Proceeding. Jeju: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.NLM
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. Proceeding. 2010 ;[citado 2024 out. 02 ]Vancouver
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Mourão GB. Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meat. Proceeding. 2010 ;[citado 2024 out. 02 ]
