Subjects: AEROBIOSE, EMBALAGENS, FIBRAS MUSCULARES, METABOLISMO DE PROTEÍNA
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ABNT
SILVA, Alessandra Aparecida. Efeito da condição sexual, tempo de confinamento, atmosfera modificada, metabolismo celular e regiões anatômicas do músculo sobre a oxidação e outras características de qualidade da carne bovina maturada. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01042015-105020/. Acesso em: 01 mar. 2026.APA
Silva, A. A. (2014). Efeito da condição sexual, tempo de confinamento, atmosfera modificada, metabolismo celular e regiões anatômicas do músculo sobre a oxidação e outras características de qualidade da carne bovina maturada (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01042015-105020/NLM
Silva AA. Efeito da condição sexual, tempo de confinamento, atmosfera modificada, metabolismo celular e regiões anatômicas do músculo sobre a oxidação e outras características de qualidade da carne bovina maturada [Internet]. 2014 ;[citado 2026 mar. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01042015-105020/Vancouver
Silva AA. Efeito da condição sexual, tempo de confinamento, atmosfera modificada, metabolismo celular e regiões anatômicas do músculo sobre a oxidação e outras características de qualidade da carne bovina maturada [Internet]. 2014 ;[citado 2026 mar. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01042015-105020/
