Passos, Graciele Rodrigues de; Vanin, Fernanda Maria (Orientador) 
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FRUTO, BABAÇU, FARINHAS, RESÍDUOS AGRÍCOLAS
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ABNT
PASSOS, Graciele Rodrigues de. Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa). 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/. Acesso em: 25 abr. 2026.APA
Passos, G. R. de. (2025). Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/NLM
Passos GR de. Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/Vancouver
Passos GR de. Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/
