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Boas práticas para manipuladores de pescado: o pescado e o uso do frio (2009)
Pereira, Douglas Souza; Julião, Letícia; Sucasas, Lia Ferraz de Arruda; Silva, Luciana Kimie Savay da; Galvão, Juliana Antunes; Oetterer, Marilia
Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, CONGELAMENTO
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ABNT
PEREIRA, Douglas Souza et al. Boas práticas para manipuladores de pescado: o pescado e o uso do frio. . Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www4.esalq.usp.br/biblioteca/sites/www4.esalq.usp.br.biblioteca/files/publicacoes-a-venda/pdf/SPR46.pdf. Acesso em: 07 jul. 2024. , 2009
APA
Pereira, D. S., Julião, L., Sucasas, L. F. de A., Silva, L. K. S. da, Galvão, J. A., & Oetterer, M. (2009). Boas práticas para manipuladores de pescado: o pescado e o uso do frio. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www4.esalq.usp.br/biblioteca/sites/www4.esalq.usp.br.biblioteca/files/publicacoes-a-venda/pdf/SPR46.pdf
NLM
Pereira DS, Julião L, Sucasas LF de A, Silva LKS da, Galvão JA, Oetterer M. Boas práticas para manipuladores de pescado: o pescado e o uso do frio [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: http://www4.esalq.usp.br/biblioteca/sites/www4.esalq.usp.br.biblioteca/files/publicacoes-a-venda/pdf/SPR46.pdf
Vancouver
Pereira DS, Julião L, Sucasas LF de A, Silva LKS da, Galvão JA, Oetterer M. Boas práticas para manipuladores de pescado: o pescado e o uso do frio [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: http://www4.esalq.usp.br/biblioteca/sites/www4.esalq.usp.br.biblioteca/files/publicacoes-a-venda/pdf/SPR46.pdf
Folheto
Processo tecnológico de industrialização do surimi (2008)
Cabral, Ingridy Simone Ribeiro; Rossi, Ana Cláudia Ribeiro; Watanuki, Milena Martinelli; Silva, Luciana Kimie Savay da; Oetterer, Marília
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CABRAL, Ingridy Simone Ribeiro et al. Processo tecnológico de industrialização do surimi. . Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/203/download?token=7Khf8vkW. Acesso em: 07 jul. 2024. , 2008
APA
Cabral, I. S. R., Rossi, A. C. R., Watanuki, M. M., Silva, L. K. S. da, & Oetterer, M. (2008). Processo tecnológico de industrialização do surimi. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/203/download?token=7Khf8vkW
NLM
Cabral ISR, Rossi ACR, Watanuki MM, Silva LKS da, Oetterer M. Processo tecnológico de industrialização do surimi [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/203/download?token=7Khf8vkW
Vancouver
Cabral ISR, Rossi ACR, Watanuki MM, Silva LKS da, Oetterer M. Processo tecnológico de industrialização do surimi [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/203/download?token=7Khf8vkW
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Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce (2002)
Oetterer, Marilia
Unidade: ESALQ
Subjects: PEIXES DE ÁGUA DOCE, PESCADO, PISCICULTURA
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ABNT
OETTERER, Marilia. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce. . Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3. Acesso em: 07 jul. 2024. , 2002
APA
Oetterer, M. (2002). Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3
NLM
Oetterer M. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce [Internet]. 2002 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3
Vancouver
Oetterer M. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce [Internet]. 2002 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3
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Como preparar a silagem de pescado (2001)
Oetterer, Marília; Borghesi, R; Arruda, L F
Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, SILAGEM
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ABNT
OETTERER, Marília e BORGHESI, R e ARRUDA, L F. Como preparar a silagem de pescado. . Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/150/download?token=7xCNLhf6. Acesso em: 07 jul. 2024. , 2001
APA
Oetterer, M., Borghesi, R., & Arruda, L. F. (2001). Como preparar a silagem de pescado. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/150/download?token=7xCNLhf6
NLM
Oetterer M, Borghesi R, Arruda LF. Como preparar a silagem de pescado [Internet]. 2001 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/150/download?token=7xCNLhf6
Vancouver
Oetterer M, Borghesi R, Arruda LF. Como preparar a silagem de pescado [Internet]. 2001 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/150/download?token=7xCNLhf6
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Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce (1998)
Oetterer, Marília
Unidade: ESALQ
Subjects: PEIXES DE ÁGUA DOCE, PESCADO, PISCICULTURA
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ABNT
OETTERER, Marília. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce. . Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3. Acesso em: 07 jul. 2024. , 1998
APA
Oetterer, M. (1998). Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3
NLM
Oetterer M. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce [Internet]. 1998 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3
Vancouver
Oetterer M. Da piscicultura à comercialização: técnicas de beneficiamento do pescado de água doce [Internet]. 1998 ;[citado 2024 jul. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/134/download?token=B-gSNsI3

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