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Dissertação (Mestrado)
Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas (2018)
Negri, Talita Costa; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANEMIA, FARINHA DE TRIGO, FERRO, FRUTAS, MINERAIS, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, VITAMINA C
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ABNT
NEGRI, Talita Costa. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/. Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Negri, T. C. (2018). Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
NLM
Negri TC. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas [Internet]. 2018 ;[citado 2026 maio 01 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
Vancouver
Negri TC. Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas [Internet]. 2018 ;[citado 2026 maio 01 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112018-152813/
Artigo de periodico
Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil (2016)
Negri, Talita Costa; Berni, Paulo Roberto de Araújo ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti
Source: Biosaúde. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, BIODIVERSIDADE, FRUTAS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
NEGRI, Talita Costa e BERNI, Paulo Roberto de Araújo e BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti. Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil. Biosaúde, v. 18, n. 2, p. 1-16, 2016Tradução . . Disponível em: https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615. Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Negri, T. C., Berni, P. R. de A., & Brazaca, S. G. C. (2016). Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil. Biosaúde, 18( 2), 1-16. Recuperado de https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615
NLM
Negri TC, Berni PR de A, Brazaca SGC. Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil [Internet]. Biosaúde. 2016 ; 18( 2): 1-16.[citado 2026 maio 01 ] Available from: https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615
Vancouver
Negri TC, Berni PR de A, Brazaca SGC. Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do Brasil [Internet]. Biosaúde. 2016 ; 18( 2): 1-16.[citado 2026 maio 01 ] Available from: https://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/27615

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