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Dissertação (Mestrado)
Avaliação da fermentação in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia (Carica papaya L.) e produção de ácidos graxos de cadeia curta (2023)
Moreira, Débora Andrade ; Fabi, João Paulo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: FERMENTAÇÃO, FIBRAS NA DIETA, MAMÃO, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
MOREIRA, Débora Andrade. Avaliação da fermentação in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia (Carica papaya L.) e produção de ácidos graxos de cadeia curta. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-08032024-160842/. Acesso em: 19 fev. 2026.
APA
Moreira, D. A. (2023). Avaliação da fermentação in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia (Carica papaya L.) e produção de ácidos graxos de cadeia curta (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-08032024-160842/
NLM
Moreira DA. Avaliação da fermentação in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia (Carica papaya L.) e produção de ácidos graxos de cadeia curta [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-08032024-160842/
Vancouver
Moreira DA. Avaliação da fermentação in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia (Carica papaya L.) e produção de ácidos graxos de cadeia curta [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-08032024-160842/
Trabalho de evento-resumo
Análise da fermentação colônica in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia para determinação dos possíveis efeitos benéficos à saúde humana (2022)
Roberto, Gabriela Thomazotti Estevez Claro; Moreira, Débora Andrade ; Fabi, João Paulo
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifíca e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, MAMÃO
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ABNT
ROBERTO, Gabriela Thomazotti Estevez Claro e MOREIRA, Débora Andrade e FABI, João Paulo. Análise da fermentação colônica in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia para determinação dos possíveis efeitos benéficos à saúde humana. 2022, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2022. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 fev. 2026.
APA
Roberto, G. T. E. C., Moreira, D. A., & Fabi, J. P. (2022). Análise da fermentação colônica in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia para determinação dos possíveis efeitos benéficos à saúde humana. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Roberto GTEC, Moreira DA, Fabi JP. Análise da fermentação colônica in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia para determinação dos possíveis efeitos benéficos à saúde humana [Internet]. Resumos. 2022 ;[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Roberto GTEC, Moreira DA, Fabi JP. Análise da fermentação colônica in vitro de fibras alimentares modificadas de mamão papaia para determinação dos possíveis efeitos benéficos à saúde humana [Internet]. Resumos. 2022 ;[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain (2021)
Silva, Marcelo Belchior Rosendo da ; Maffei, Daniele Fernanda ; Moreira, Debora Andrade; Dias, Meriellen ; Mendes, Maria Anita ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Journal of Applied Microbiology. Unidades: ESALQ, EP, FCF
Subjects: ALFACE, ENTEROBACTERIACEAE, ESCHERICHIA COLI, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PRODUTOS AGRÍCOLAS ORGÂNICOS, SALMONELLA
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ABNT
SILVA, Marcelo Belchior Rosendo da et al. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain. Journal of Applied Microbiology, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jam.15247. Acesso em: 19 fev. 2026.
APA
Silva, M. B. R. da, Maffei, D. F., Moreira, D. A., Dias, M., Mendes, M. A., & Franco, B. D. G. de M. (2021). Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain. Journal of Applied Microbiology, 1-12. doi:10.1111/jam.15247
NLM
Silva MBR da, Maffei DF, Moreira DA, Dias M, Mendes MA, Franco BDG de M. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 1-12.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.15247
Vancouver
Silva MBR da, Maffei DF, Moreira DA, Dias M, Mendes MA, Franco BDG de M. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 1-12.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.15247
Artigo de periodico
Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil: useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments (2020)
Maffei, Daniele Fernanda ; Silveira, Monica Adriana ; Silva, Marcelo Belchior Rosendo da ; Moreira, Debora Andrade; Lourenço, Felipe Rebello ; Schaffner, Donald W; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Food Protection Trends. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: AVALIAÇÃO DE RISCO, CONSUMIDOR, CONSUMO DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SUPERMERCADOS
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ABNT
MAFFEI, Daniele Fernanda et al. Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil: useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments. Food Protection Trends, v. 40, n. 4, p. 224-231, 2020Tradução . . Disponível em: https://www.foodprotection.org/publications/food-protection-trends/archive/2020-07-consumption-data-and-consumer-handling-practices-of-leafy-greens-in-the-city-of-s-o-paulo-br/. Acesso em: 19 fev. 2026.
APA
Maffei, D. F., Silveira, M. A., Silva, M. B. R. da, Moreira, D. A., Lourenço, F. R., Schaffner, D. W., & Franco, B. D. G. de M. (2020). Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil: useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments. Food Protection Trends, 40( 4), 224-231. Recuperado de https://www.foodprotection.org/publications/food-protection-trends/archive/2020-07-consumption-data-and-consumer-handling-practices-of-leafy-greens-in-the-city-of-s-o-paulo-br/
NLM
Maffei DF, Silveira MA, Silva MBR da, Moreira DA, Lourenço FR, Schaffner DW, Franco BDG de M. Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil: useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments [Internet]. Food Protection Trends. 2020 ; 40( 4): 224-231.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://www.foodprotection.org/publications/food-protection-trends/archive/2020-07-consumption-data-and-consumer-handling-practices-of-leafy-greens-in-the-city-of-s-o-paulo-br/
Vancouver
Maffei DF, Silveira MA, Silva MBR da, Moreira DA, Lourenço FR, Schaffner DW, Franco BDG de M. Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil: useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments [Internet]. Food Protection Trends. 2020 ; 40( 4): 224-231.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://www.foodprotection.org/publications/food-protection-trends/archive/2020-07-consumption-data-and-consumer-handling-practices-of-leafy-greens-in-the-city-of-s-o-paulo-br/

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