Souza, Handray Fernandes de 
; Bogáz, Lorena Teixeira; Monteiro, Giovana Felício; Freire, Eduardo Novais Souza; Pereira, Karina Nascimento; Carvalho, Marina Vieira de; Rocha, Ramon da Silva ; Cruz, Adriano Gomes da ; Brandi, Igor Viana ; Kamimura, Eliana Setsuko
Fonte: Food Science and Biotechnology. Unidade: FZEA
Assuntos: HIDROMEL, PROBIÓTICOS, SACCHAROMYCES, BEBIDAS ALCOÓLICAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead. Food Science and Biotechnology, v. 33, p. 3299–3311, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2. Acesso em: 02 nov. 2024.APA
Souza, H. F. de, Bogáz, L. T., Monteiro, G. F., Freire, E. N. S., Pereira, K. N., Carvalho, M. V. de, et al. (2024). Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead. Food Science and Biotechnology, 33, 3299–3311. doi:10.1007/s10068-024-01568-2NLM
Souza HF de, Bogáz LT, Monteiro GF, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Rocha R da S, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2024 ; 33 3299–3311.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2Vancouver
Souza HF de, Bogáz LT, Monteiro GF, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Rocha R da S, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2024 ; 33 3299–3311.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2
