Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, BACALHAU, PESCADO, AMINAS
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ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças e TRATTNER, S. e PICKOVA, J. Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 29 abr. 2026.APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Trattner, S., & Pickova, J. (2009). Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp.NLM
Lapa-Guimarães J das G, Trattner S, Pickova J. Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 abr. 29 ]Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Trattner S, Pickova J. Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 abr. 29 ]
