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  • Unidade: ICB

    Assunto: MICROBIOLOGIA

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    • ABNT

      SILVA JUNIOR, Eneo Alves. Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle. 1992. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992. . Acesso em: 18 set. 2024.
    • APA

      Silva Junior, E. A. (1992). Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Silva Junior EA. Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle. 1992 ;[citado 2024 set. 18 ]
    • Vancouver

      Silva Junior EA. Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle. 1992 ;[citado 2024 set. 18 ]

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