Antioxidant type, heating method and sausage lipid quality and preference (2003)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva 
; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado; Rocco, Sylvio César; Ferrari, Carlos Kusano Bucalen; Siqueira, José Oliveira
Source: Nutrire : revista da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição. Unidade: FSP
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, PALADAR
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Antioxidant type, heating method and sausage lipid quality and preference. Nutrire : revista da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição, v. 26, p. 37-49, 2003Tradução . . Acesso em: 02 nov. 2024.APA
Torres, E. A. F. da S., Pinto e Silva, M. E. M., Rocco, S. C., Ferrari, C. K. B., & Siqueira, J. O. (2003). Antioxidant type, heating method and sausage lipid quality and preference. Nutrire : revista da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição, 26, 37-49.NLM
Torres EAF da S, Pinto e Silva MEM, Rocco SC, Ferrari CKB, Siqueira JO. Antioxidant type, heating method and sausage lipid quality and preference. Nutrire : revista da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição. 2003 ;26 37-49.[citado 2024 nov. 02 ]Vancouver
Torres EAF da S, Pinto e Silva MEM, Rocco SC, Ferrari CKB, Siqueira JO. Antioxidant type, heating method and sausage lipid quality and preference. Nutrire : revista da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição. 2003 ;26 37-49.[citado 2024 nov. 02 ]
