Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat (2010)
Shirahigue, Ligianne Din 
; Plata-Oviedo, Manuel; Alencar, Severino Matias de ; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin ; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANTIOXIDANTES, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, VINHO
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ABNT
SHIRAHIGUE, Ligianne Din et al. Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat. International Journal of Food Science & Technology, v. 45, n. 5, p. 863-870, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2010.02201.x. Acesso em: 06 nov. 2024.APA
Shirahigue, L. D., Plata-Oviedo, M., Alencar, S. M. de, Regitano-D'Arce, M. A. B., Vieira, T. M. F. de S., Oldoni, T. L. C., & Contreras Castillo, C. J. (2010). Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat. International Journal of Food Science & Technology, 45( 5), 863-870. doi:10.1111/j.1365-2621.2010.02201.xNLM
Shirahigue LD, Plata-Oviedo M, Alencar SM de, Regitano-D'Arce MAB, Vieira TMF de S, Oldoni TLC, Contreras Castillo CJ. Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2010 ; 45( 5): 863-870.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2010.02201.xVancouver
Shirahigue LD, Plata-Oviedo M, Alencar SM de, Regitano-D'Arce MAB, Vieira TMF de S, Oldoni TLC, Contreras Castillo CJ. Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2010 ; 45( 5): 863-870.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2010.02201.x
