Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, GERMINAÇÃO DE SEMENTES, MOSTARDA
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ABNT
RASERA, Gabriela Boscariol et al. Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol. Food Chemistry, v. 413, p. 1-8, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135648. Acesso em: 23 ago. 2024.APA
Rasera, G. B., Matos, F. M. de, Silva, A. P. de S., Alencar, S. M. de, Bridi, R., Camargo, A. C. de, & Castro, R. J. S. de. (2023). Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol. Food Chemistry, 413, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2023.135648NLM
Rasera GB, Matos FM de, Silva AP de S, Alencar SM de, Bridi R, Camargo AC de, Castro RJS de. Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 413 1-8.[citado 2024 ago. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135648Vancouver
Rasera GB, Matos FM de, Silva AP de S, Alencar SM de, Bridi R, Camargo AC de, Castro RJS de. Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: a study using INFOGEST protocol [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 413 1-8.[citado 2024 ago. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135648