Cruz, Clariana Zanutto Paulino da; Mendonça, Ricardo José de; Guimarães, Luis Henrique Souza 
; Ramos, Matheus Aparecido dos Santos; Garrido, Saulo Santesso; Paula, Ariela Veloso de; Monti, Rubens; Massolini, Gabriella
Fonte: Food and Bioprocess Technology. Unidade: FFCLRP
Assuntos: SORO DE LEITE, PROTEÍNAS, PEPTÍDEOS, QUEIJO, HIDRÓLISE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da et al. Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase. Food and Bioprocess Technology, v. 13, n. 12, p. 2120-2130, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02552-4. Acesso em: 01 nov. 2024.APA
Cruz, C. Z. P. da, Mendonça, R. J. de, Guimarães, L. H. S., Ramos, M. A. dos S., Garrido, S. S., Paula, A. V. de, et al. (2020). Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase. Food and Bioprocess Technology, 13( 12), 2120-2130. doi:10.1007/s11947-020-02552-4NLM
Cruz CZP da, Mendonça RJ de, Guimarães LHS, Ramos MA dos S, Garrido SS, Paula AV de, Monti R, Massolini G. Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ; 13( 12): 2120-2130.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02552-4Vancouver
Cruz CZP da, Mendonça RJ de, Guimarães LHS, Ramos MA dos S, Garrido SS, Paula AV de, Monti R, Massolini G. Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ; 13( 12): 2120-2130.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02552-4
