Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, AVEIA, FIBRAS NA DIETA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
CARVALHO, Larissa Tatero et al. Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 01 nov. 2024.APA
Carvalho, L. T., Collazos Paucar, O., Fregonesi, R. P., Munekata, P. E. S., Rocha, Y. J. P., Lapa-Guimarães, J. das G., & Trindade, M. A. (2014). Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.NLM
Carvalho LT, Collazos Paucar O, Fregonesi RP, Munekata PES, Rocha YJP, Lapa-Guimarães J das G, Trindade MA. Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]Vancouver
Carvalho LT, Collazos Paucar O, Fregonesi RP, Munekata PES, Rocha YJP, Lapa-Guimarães J das G, Trindade MA. Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]
