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Artigo de periodico
Low levels of cholesterol/saturated fat index (CSI) in a Japanese - Brazilian diet (2005)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Sampaio, Geni Rodrigues; Castellucci, Cláudia Moreira Nery; Abreu, Edeli Simioni de; Cardoso, Marly Augusto
Source: Nutrition & Food Science. Unidade: FSP
Subjects: GORDURAS NA DIETA, DIETA, JAPONESES, BRASILEIROS, ALIMENTOS
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Low levels of cholesterol/saturated fat index (CSI) in a Japanese - Brazilian diet. Nutrition & Food Science, v. 35, n. 5, p. 324-329, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1108/00346650510625520. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., Sampaio, G. R., Castellucci, C. M. N., Abreu, E. S. de, & Cardoso, M. A. (2005). Low levels of cholesterol/saturated fat index (CSI) in a Japanese - Brazilian diet. Nutrition & Food Science, 35( 5), 324-329. doi:10.1108/00346650510625520
NLM
Torres EAF da S, Sampaio GR, Castellucci CMN, Abreu ES de, Cardoso MA. Low levels of cholesterol/saturated fat index (CSI) in a Japanese - Brazilian diet [Internet]. Nutrition & Food Science. 2005 ;35( 5): 324-329.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1108/00346650510625520
Vancouver
Torres EAF da S, Sampaio GR, Castellucci CMN, Abreu ES de, Cardoso MA. Low levels of cholesterol/saturated fat index (CSI) in a Japanese - Brazilian diet [Internet]. Nutrition & Food Science. 2005 ;35( 5): 324-329.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1108/00346650510625520
Dissertação (Mestrado)
Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel (2004)
Castellucci, Cláudia Moreira Nery; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (TÉCNICAS), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CASTELLUCCI, Cláudia Moreira Nery. Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel. 2004. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Castellucci, C. M. N. (2004). Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/
NLM
Castellucci CMN. Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel [Internet]. 2004 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/
Vancouver
Castellucci CMN. Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas á vácuo e granel [Internet]. 2004 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04052015-181117/
Artigo de periodico
Effect of fat replacers on the nutritive value and acceptability of beef frankfurters (2004)
Sampaio, Geni Rodrigues; Castellucci, Cláudia Moreira Nery; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Journal of Food Composition and Analysis. Unidade: FSP
Subjects: GORDURAS (SUBSTITUIÇÃO), LIPÍDEOS (ANÁLISE), GORDURAS NA DIETA, PRODUTOS AGROPECUÁRIOS
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ABNT
SAMPAIO, Geni Rodrigues et al. Effect of fat replacers on the nutritive value and acceptability of beef frankfurters. Journal of Food Composition and Analysis, v. 17, n. 3-4, p. 469-474, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2004.03.016. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Sampaio, G. R., Castellucci, C. M. N., Pinto e Silva, M. E. M., & Torres, E. A. F. da S. (2004). Effect of fat replacers on the nutritive value and acceptability of beef frankfurters. Journal of Food Composition and Analysis, 17( 3-4), 469-474. doi:10.1016/j.jfca.2004.03.016
NLM
Sampaio GR, Castellucci CMN, Pinto e Silva MEM, Torres EAF da S. Effect of fat replacers on the nutritive value and acceptability of beef frankfurters [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2004 ; 17( 3-4): 469-474.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2004.03.016
Vancouver
Sampaio GR, Castellucci CMN, Pinto e Silva MEM, Torres EAF da S. Effect of fat replacers on the nutritive value and acceptability of beef frankfurters [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2004 ; 17( 3-4): 469-474.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2004.03.016
Artigo de periodico
The influence of season on the lipid profiles of five commercially important species of Brazilian fish (2003)
Luzia, Liania Alves; Sampaio, Geni Rodrigues; Castellucci, Cláudia Moreira Nery; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Food Chemistry. Unidade: FSP
Subjects: LIPÍDEOS (QUÍMICA), PEIXES, ESTEROIDES
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ABNT
LUZIA, Liania Alves et al. The influence of season on the lipid profiles of five commercially important species of Brazilian fish. Food Chemistry, v. 83, n. 1, p. 93-97, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00054-2. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Luzia, L. A., Sampaio, G. R., Castellucci, C. M. N., & Torres, E. A. F. da S. (2003). The influence of season on the lipid profiles of five commercially important species of Brazilian fish. Food Chemistry, 83( 1), 93-97. doi:10.1016/s0308-8146(03)00054-2
NLM
Luzia LA, Sampaio GR, Castellucci CMN, Torres EAF da S. The influence of season on the lipid profiles of five commercially important species of Brazilian fish [Internet]. Food Chemistry. 2003 ; 83( 1): 93-97.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00054-2
Vancouver
Luzia LA, Sampaio GR, Castellucci CMN, Torres EAF da S. The influence of season on the lipid profiles of five commercially important species of Brazilian fish [Internet]. Food Chemistry. 2003 ; 83( 1): 93-97.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00054-2

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