Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Alexsandro Macedo. Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 03 ago. 2024.APA
Silva, A. M. (1998). Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.NLM
Silva AM. Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa. 1998 ;[citado 2024 ago. 03 ]Vancouver
Silva AM. Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa. 1998 ;[citado 2024 ago. 03 ]
