Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa (1998)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, ALEXSANDRO MACEDO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CIÊNCIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 19.05.1998
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ABNT
SILVA, Alexsandro Macedo. Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Silva, A. M. (1998). Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Silva AM. Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa. 1998 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Silva AM. Quantificação de proteína texturizada de soja e identificação de carne por espécie animal em hamburguer, empregando o Elisa e o DOT-Elisa. 1998 ;[citado 2025 dez. 29 ] - O perfil metabolômico de aminoácidos como biomarcador de consumo alimentar, estado nutricional e alterações metabólicas
- Metabolômica
- Plasma metabolomics area associated with metabolic syndrome: a target aproach
- Plasma metabolomics are associated with metabolic syndrome: a targeted approach
- Biomarker panels for fruit intake assessment: a metabolomics analysis in the ELSA-Brasil study
- Biomarkers of fruit intake using a targeted metabolomics approach: an observational cross-sectional analysis of the ELSA-Brasil study
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