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Artigo de periodico
Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil (2014)
Maruyama, Jessica Mayumi; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; D'Agostinho, Natália Roque; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio ; Silva, Roberta Claro da
Fonte: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: FCF
Assuntos: MICROSCOPIA, CRISTALIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
MARUYAMA, Jessica Mayumi et al. Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 62, n. 10, p. 2253-2263, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf405221n. Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Maruyama, J. M., Soares, F. A. S. de M., D'Agostinho, N. R., Gonçalves, M. I. de A., Gioielli, L. A., & Silva, R. C. da. (2014). Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62( 10), 2253-2263. doi:10.1021/jf405221n
NLM
Maruyama JM, Soares FAS de M, D'Agostinho NR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA, Silva RC da. Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 10): 2253-2263.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf405221n
Vancouver
Maruyama JM, Soares FAS de M, D'Agostinho NR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA, Silva RC da. Effects of emulsifier addition on the crystallization and melting behavior of palm olein and coconut oil [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 10): 2253-2263.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf405221n
Trabalho de evento-resumo periodico
Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil (2011)
Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Silva, Roberta Claro da; Viccola, Elise Raduan; Maruyama, Jessica Mayumi; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOARES, Fabiana Andréia Schafer de Martini et al. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2011
APA
Soares, F. A. S. de M., Silva, R. C. da, Viccola, E. R., Maruyama, J. M., Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2011). Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 47 res. FCF089.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 47 res. FCF089.[citado 2024 ago. 03 ]
Artigo de periodico
Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin (2010)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Daniela Ferreira; Lourenço, Maíra Bertolessi; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Silva, Kelly G. da; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: LWT \2013 Food Science and Technology. Unidade: FCF
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin. LWT \2013 Food Science and Technology, v. 43, n. 5, p. 752-758, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010. Acesso em: 03 ago. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, D. F., Lourenço, M. B., Soares, F. A. S. de M., Silva, K. G. da, Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2010). Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin. LWT \2013 Food Science and Technology, 43( 5), 752-758. doi:10.1016/j.lwt.2009.12.010
NLM
Silva RC da, Soares DF, Lourenço MB, Soares FAS de M, Silva KG da, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin [Internet]. LWT \2013 Food Science and Technology. 2010 ; 43( 5): 752-758.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010
Vancouver
Silva RC da, Soares DF, Lourenço MB, Soares FAS de M, Silva KG da, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin [Internet]. LWT \2013 Food Science and Technology. 2010 ; 43( 5): 752-758.[citado 2024 ago. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010
Trabalho de evento-resumo periodico
Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons (2010)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Capacla, Isabele Renata; Hazzan, Marcia; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 ago. 2024. , 2010
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Capacla, I. R., Hazzan, M., Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2010). Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Capacla IR, Hazzan M, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 91 res. FCF178.[citado 2024 ago. 03 ]
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Capacla IR, Hazzan M, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Regioespecific analysis of crude palm oil and their fractions using quantitative 'ANTPOT. 13C' nuclear magnetic resonance of acyl chain carbonyl carbons. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 91 res. FCF178.[citado 2024 ago. 03 ]

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