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Trabalho de evento-resumo
Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica (2000)
Vanzin, Cezar; Okazaki, Tania Y; Oliveira, Maricê Nogueira de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), SALAME
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ABNT
VANZIN, Cezar et al. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Vanzin, C., Okazaki, T. Y., Oliveira, M. N. de, & Saad, S. M. I. (2000). Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. In Resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Vanzin C, Okazaki TY, Oliveira MN de, Saad SMI. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Resumos. 2000 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Vanzin C, Okazaki TY, Oliveira MN de, Saad SMI. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Resumos. 2000 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica (2000)
Vanzin, Cezar; Okazaki, Tania Y; Oliveira, Maricê Nogueira de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Seminário de Pós-Gaduação. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), SALAME
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ABNT
VANZIN, Cezar et al. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 19 nov. 2024. , 2000
APA
Vanzin, C., Okazaki, T. Y., Oliveira, M. N. de, & Saad, S. M. I. (2000). Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
NLM
Vanzin C, Okazaki TY, Oliveira MN de, Saad SMI. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Vanzin C, Okazaki TY, Oliveira MN de, Saad SMI. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Otimização do uso de culturas starter na fabricação de salame tipo italiano (1999)
Cavenhagui, Angela Dulce; Fernandes, Cláudia Araújo; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, SALAME
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ABNT
CAVENHAGUI, Angela Dulce e FERNANDES, Cláudia Araújo e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Otimização do uso de culturas starter na fabricação de salame tipo italiano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 19 nov. 2024. , 1999
APA
Cavenhagui, A. D., Fernandes, C. A., & Oliveira, M. N. de. (1999). Otimização do uso de culturas starter na fabricação de salame tipo italiano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
Cavenhagui AD, Fernandes CA, Oliveira MN de. Otimização do uso de culturas starter na fabricação de salame tipo italiano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 104.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Cavenhagui AD, Fernandes CA, Oliveira MN de. Otimização do uso de culturas starter na fabricação de salame tipo italiano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 104.[citado 2024 nov. 19 ]

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