Aguiar, Helena de Fazio; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador) 
Subjects: LEITE, PASTEURIZAÇÃO (MODELAGEM MATEMÁTICA), TROCADORES DE CALOR
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ABNT
AGUIAR, Helena de Fazio. Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas. 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-15092009-164910/. Acesso em: 17 nov. 2024.APA
Aguiar, H. de F. (2009). Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-15092009-164910/NLM
Aguiar H de F. Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-15092009-164910/Vancouver
Aguiar H de F. Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-15092009-164910/
