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  • Dissertação (Mestrado)

    Extracao de invertase soluvel a partir de levedura de panificacao (saccharomyces cerevisiae) (1979)

    Vitolo, Michele; Cunha, Bruno Carlos de Almeida (Orientador)

    Unidade: FCF

    Assuntos: PANIFICAÇÃO, LEVEDURAS, ENZIMOLOGIA (APLICAÇÕES INDUSTRIAIS)

    Acesso à fonteComo citar
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    • ABNT

      VITOLO, Michele. Extracao de invertase soluvel a partir de levedura de panificacao (saccharomyces cerevisiae). 1979. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1979. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-24082012-122300/. Acesso em: 08 nov. 2024.

    • APA

      Vitolo, M. (1979). Extracao de invertase soluvel a partir de levedura de panificacao (saccharomyces cerevisiae) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-24082012-122300/

    • NLM

      Vitolo M. Extracao de invertase soluvel a partir de levedura de panificacao (saccharomyces cerevisiae) [Internet]. 1979 ;[citado 2024 nov. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-24082012-122300/

    • Vancouver

      Vitolo M. Extracao de invertase soluvel a partir de levedura de panificacao (saccharomyces cerevisiae) [Internet]. 1979 ;[citado 2024 nov. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-24082012-122300/
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