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Tese (Doutorado)
Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo (2012)
Carvalho, Michelle Garcêz de; Tenuta Filho, Alfredo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: OVO (PROCESSAMENTO), ANTIOXIDANTES, COLESTEROL, PASTEURIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Michelle Garcêz de. Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo. 2012. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062013-105834/. Acesso em: 05 jan. 2026.
APA
Carvalho, M. G. de. (2012). Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062013-105834/
NLM
Carvalho MG de. Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo [Internet]. 2012 ;[citado 2026 jan. 05 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062013-105834/
Vancouver
Carvalho MG de. Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo [Internet]. 2012 ;[citado 2026 jan. 05 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25062013-105834/
Artigo de periodico
Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons (2007)
Faria, Douglas Emygdio de; Silva, Flávio Henrique Araújo; Rizzo, Mayra Fernanda; Sakamoto, Márcia Izumi; Araújo, Lúcio Francelino; Junqueira, Otto Mack
Source: Acta Scientiarum. Animal Sciences. Unidade: FZEA
Subjects: OVO (PROCESSAMENTO), GALINHAS POEDEIRAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FARIA, Douglas Emygdio de et al. Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 29, n. 2, p. 173-177, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v29i2.222. Acesso em: 05 jan. 2026.
APA
Faria, D. E. de, Silva, F. H. A., Rizzo, M. F., Sakamoto, M. I., Araújo, L. F., & Junqueira, O. M. (2007). Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 29( 2), 173-177. doi:10.4025/actascianimsci.v29i2.222
NLM
Faria DE de, Silva FHA, Rizzo MF, Sakamoto MI, Araújo LF, Junqueira OM. Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2007 ; 29( 2): 173-177.[citado 2026 jan. 05 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v29i2.222
Vancouver
Faria DE de, Silva FHA, Rizzo MF, Sakamoto MI, Araújo LF, Junqueira OM. Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2007 ; 29( 2): 173-177.[citado 2026 jan. 05 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v29i2.222

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