Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: FARIA, DOUGLAS EMYGDIO DE - FZEA ; ARAÚJO, LÚCIO FRANCELINO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.222
- Subjects: OVO (PROCESSAMENTO); GALINHAS POEDEIRAS
- Language: Português
- Abstract: O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da linhagem, idade da poedeira e tamanho do ovo sobre as características peso do ovo, porcentagens de gema e de albúmen e concentrações de sólidos totais da gema e do albúmen. Foram utilizados 720 ovos distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 3 x 3 com os fatores: linhagem da poedeira (Branca - Lohmann LSL e Marrom - ISA Brown), faixa etária (25-26, 47-48 e 62-66 semanas) e tamanho do ovo (médio, grande e extra), respectivamente, totalizando 18 tratamentos com 40 repetições de um ovo cada. Os resultados indicaram que os ovos produzidos por poedeiras brancas apresentaram maiores porcentagens de gema em relação às poedeiras marrons, independente da idade das poedeiras. À medida que a idade da poedeira aumentou, a porcentagem de albúmen diminuiu e a da gema aumentou para ambas linhagens de poedeiras. Ovos de poedeiras de maior faixa etária tiveram menores porcentagens de sólidos de albúmen e de gema. Concluiu-se que ovos de poedeiras brancas são mais indicados para a indústria de processamento em função de maior rendimento de gema. O tamanho do ovo não influenciou a concentração de sólidos totais e a idade da ave é um fator determinante do rendimento dos componentes gema e albúmen
- Imprenta:
- Source:
- Título: Acta Scientiarum. Animal Sciences
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 29, n. 2, p. 173-177, 2007
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
FARIA, Douglas Emygdio de et al. Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 29, n. 2, p. 173-177, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v29i2.222. Acesso em: 25 fev. 2026. -
APA
Faria, D. E. de, Silva, F. H. A., Rizzo, M. F., Sakamoto, M. I., Araújo, L. F., & Junqueira, O. M. (2007). Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 29( 2), 173-177. doi:10.4025/actascianimsci.v29i2.222 -
NLM
Faria DE de, Silva FHA, Rizzo MF, Sakamoto MI, Araújo LF, Junqueira OM. Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2007 ; 29( 2): 173-177.[citado 2026 fev. 25 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v29i2.222 -
Vancouver
Faria DE de, Silva FHA, Rizzo MF, Sakamoto MI, Araújo LF, Junqueira OM. Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2007 ; 29( 2): 173-177.[citado 2026 fev. 25 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v29i2.222 - Different criteria of feed formulation for broilers aged 43 to 49 days
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Informações sobre o DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.222 (Fonte: oaDOI API)
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