Tadini, Carmen Cecília 
; Collet, Lucia Scott Franco de Camargo Azzi
Fonte: Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. Nome do evento: Mercosur Congress on Chemical Engineering. Unidade: EP
Assuntos: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, IOGURTE, LATICÍNIOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, REOLOGIA
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ABNT
TADINI, Carmen Cecília e COLLET, Lucia Scott Franco de Camargo Azzi. Influence of sodium caseinate addition on thixotropy during pipe flow and posterior structural recovery of stirred yogurt. 2005, Anais.. Rio de Janeiro: ENPROMER, 2005. . Acesso em: 25 set. 2024.APA
Tadini, C. C., & Collet, L. S. F. de C. A. (2005). Influence of sodium caseinate addition on thixotropy during pipe flow and posterior structural recovery of stirred yogurt. In Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. Rio de Janeiro: ENPROMER.NLM
Tadini CC, Collet LSF de CA. Influence of sodium caseinate addition on thixotropy during pipe flow and posterior structural recovery of stirred yogurt. Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. 2005 ;[citado 2024 set. 25 ]Vancouver
Tadini CC, Collet LSF de CA. Influence of sodium caseinate addition on thixotropy during pipe flow and posterior structural recovery of stirred yogurt. Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. 2005 ;[citado 2024 set. 25 ]
