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  • Artigo de periodico

    Impact of guar xanthan gums on proofing and calorimetric parameters of frozen bread dough (2008)

    Matuda, Tatiana Guinoza ; Chevallier, Sylvie; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara ; LeBail, Alain; Tadini, Carmen Cecília

    Source: Journal of Cereal Science. Unidade: EP

    Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES (USO), CONGELAMENTO (CONSERVAÇÃO;QUALIDADE), GUAR, PANIFICAÇÃO, PÃO (CONSERVAÇÃO), PÃO (DURABILIDADE)

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MATUDA, Tatiana Guinoza et al. Impact of guar xanthan gums on proofing and calorimetric parameters of frozen bread dough. Journal of Cereal Science, v. 48, n. 3, p. 741-746, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2008.04.006. Acesso em: 04 jan. 2026.

    • APA

      Matuda, T. G., Chevallier, S., Pessôa Filho, P. de A., LeBail, A., & Tadini, C. C. (2008). Impact of guar xanthan gums on proofing and calorimetric parameters of frozen bread dough. Journal of Cereal Science, 48( 3), 741-746. doi:10.1016/j.jcs.2008.04.006

    • NLM

      Matuda TG, Chevallier S, Pessôa Filho P de A, LeBail A, Tadini CC. Impact of guar xanthan gums on proofing and calorimetric parameters of frozen bread dough [Internet]. Journal of Cereal Science. 2008 ; 48( 3): 741-746.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2008.04.006

    • Vancouver

      Matuda TG, Chevallier S, Pessôa Filho P de A, LeBail A, Tadini CC. Impact of guar xanthan gums on proofing and calorimetric parameters of frozen bread dough [Internet]. Journal of Cereal Science. 2008 ; 48( 3): 741-746.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2008.04.006

  • Parte de monografia/livro

    The effect of natural and synthetic polymers on the stability of alumina aqueous suspension (2000)

    Yokosawa, Mary Mitsue; Frollini, Elisabete

    Source: Proceedings from the Third International Symposium on Natural Polymers and Composites and the Workshop on Progress in Production and Processing of Cellulosic Fibers and Natural Polymers. Unidade: IQSC

    Subjects: FÍSICO-QUÍMICA ORGÂNICA, GUAR

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      YOKOSAWA, Mary Mitsue e FROLLINI, Elisabete. The effect of natural and synthetic polymers on the stability of alumina aqueous suspension. Proceedings from the Third International Symposium on Natural Polymers and Composites and the Workshop on Progress in Production and Processing of Cellulosic Fibers and Natural Polymers. Tradução . São Carlos: Embrapa, USP-IQSC, UNESP, 2000. . . Acesso em: 04 jan. 2026.

    • APA

      Yokosawa, M. M., & Frollini, E. (2000). The effect of natural and synthetic polymers on the stability of alumina aqueous suspension. In Proceedings from the Third International Symposium on Natural Polymers and Composites and the Workshop on Progress in Production and Processing of Cellulosic Fibers and Natural Polymers. São Carlos: Embrapa, USP-IQSC, UNESP.

    • NLM

      Yokosawa MM, Frollini E. The effect of natural and synthetic polymers on the stability of alumina aqueous suspension. In: Proceedings from the Third International Symposium on Natural Polymers and Composites and the Workshop on Progress in Production and Processing of Cellulosic Fibers and Natural Polymers. São Carlos: Embrapa, USP-IQSC, UNESP; 2000. [citado 2026 jan. 04 ]

    • Vancouver

      Yokosawa MM, Frollini E. The effect of natural and synthetic polymers on the stability of alumina aqueous suspension. In: Proceedings from the Third International Symposium on Natural Polymers and Composites and the Workshop on Progress in Production and Processing of Cellulosic Fibers and Natural Polymers. São Carlos: Embrapa, USP-IQSC, UNESP; 2000. [citado 2026 jan. 04 ]

  • Artigo de periodico

    Efeitos de reguladores vegetais no desenvolvimento do guar , cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub (1988)

    Castro, Paulo R. C.; Carrer, Célia Regina Orlandelli; Amaral, V

    Source: Revista de Agricultura. Unidades: ESALQ, FMVZ

    Subjects: GUAR, VEGETAÇÃO

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CASTRO, Paulo R. C. e CARRER, Célia Regina Orlandelli e AMARAL, V. Efeitos de reguladores vegetais no desenvolvimento do guar , cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Revista de Agricultura, v. 63, n. 3 , p. 253-64, 1988Tradução . . Acesso em: 04 jan. 2026.

    • APA

      Castro, P. R. C., Carrer, C. R. O., & Amaral, V. (1988). Efeitos de reguladores vegetais no desenvolvimento do guar , cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Revista de Agricultura, 63( 3 ), 253-64.

    • NLM

      Castro PRC, Carrer CRO, Amaral V. Efeitos de reguladores vegetais no desenvolvimento do guar , cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Revista de Agricultura. 1988 ;63( 3 ): 253-64.[citado 2026 jan. 04 ]

    • Vancouver

      Castro PRC, Carrer CRO, Amaral V. Efeitos de reguladores vegetais no desenvolvimento do guar , cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Revista de Agricultura. 1988 ;63( 3 ): 253-64.[citado 2026 jan. 04 ]
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