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Parte de monografia/livro
Residues from guava processing: characterized, antioxidant potential and food applications (2017)
Melo, Pricilla Siqueira; Selani, Miriam Mabel; Alencar, Severino Matias de; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Guava: cultivation, antioxidant properties and health benefits. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, GOIABA, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
MELO, Pricilla Siqueira et al. Residues from guava processing: characterized, antioxidant potential and food applications. Guava: cultivation, antioxidant properties and health benefits. Tradução . New York: Nova Science Publishers, 2017. . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Melo, P. S., Selani, M. M., Alencar, S. M. de, & Contreras-Castillo, C. J. (2017). Residues from guava processing: characterized, antioxidant potential and food applications. In Guava: cultivation, antioxidant properties and health benefits. New York: Nova Science Publishers.
NLM
Melo PS, Selani MM, Alencar SM de, Contreras-Castillo CJ. Residues from guava processing: characterized, antioxidant potential and food applications. In: Guava: cultivation, antioxidant properties and health benefits. New York: Nova Science Publishers; 2017. [citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Melo PS, Selani MM, Alencar SM de, Contreras-Castillo CJ. Residues from guava processing: characterized, antioxidant potential and food applications. In: Guava: cultivation, antioxidant properties and health benefits. New York: Nova Science Publishers; 2017. [citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Chemical characterization, antioxidant activity and application of beetroot and guava residue extracts on the preservation of cooked chicken meat (2015)
Packer, Viviane G; Melo, Priscilla S; Bergamaschi, Keityane Boone; Selani, Miriam Mabel; Villanueva, Nilda Doris Montes; Alencar, Severino Matias de; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Journal of Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, GOIABA, FRANGOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
PACKER, Viviane G et al. Chemical characterization, antioxidant activity and application of beetroot and guava residue extracts on the preservation of cooked chicken meat. Journal of Food Science and Technology, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1854-8. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Packer, V. G., Melo, P. S., Bergamaschi, K. B., Selani, M. M., Villanueva, N. D. M., Alencar, S. M. de, & Contreras Castillo, C. J. (2015). Chemical characterization, antioxidant activity and application of beetroot and guava residue extracts on the preservation of cooked chicken meat. Journal of Food Science and Technology. doi:10.1007/s13197-015-1854-8
NLM
Packer VG, Melo PS, Bergamaschi KB, Selani MM, Villanueva NDM, Alencar SM de, Contreras Castillo CJ. Chemical characterization, antioxidant activity and application of beetroot and guava residue extracts on the preservation of cooked chicken meat [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2015 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1854-8
Vancouver
Packer VG, Melo PS, Bergamaschi KB, Selani MM, Villanueva NDM, Alencar SM de, Contreras Castillo CJ. Chemical characterization, antioxidant activity and application of beetroot and guava residue extracts on the preservation of cooked chicken meat [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2015 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1854-8
Trabalho de evento-resumo
Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada (2010)
Packer, Viviane Graziela; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador); Selani, Miriam Mabel
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010. Unidade: ESALQ
Subjects: GOIABA, ANTIOXIDANTES, FRANGOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
PACKER, Viviane Graziela e SELANI, Miriam Mabel. Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Packer, V. G., & Selani, M. M. (2010). Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18
NLM
Packer VG, Selani MM. Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18
Vancouver
Packer VG, Selani MM. Efeito antioxidante de extrato de bagaço de goiaba sob a carne de frango processada, cozida e refrigerada [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2181&numeroEdicao=18

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